第6章 DIY汉堡
而这个步骤,决定了童子鸡在炸熟起锅之后,颜色是浑身金黄色,还是快速变成暗褐色的关键所在。
外行看热闹,内行看门道。
秦苏叶熟悉低给童子鸡翻身的手法,熟练掌握者百中无一。
这就是考验一个汉堡厨师炸制技术的水平之处了,一般只存在于皇庭汉堡集团的理论上而已。
没想到,这个刚来半年的秦苏叶做到了,不得不暗自赞一声优秀。
“提示:李兵对你厨技的认可度+10。”
忙着炸制童子鸡的秦苏叶双眼一抬,随即转头看李兵,却是发现李兵正看自己有点出神。
秦苏叶瞬间脸红,这……,李兵的性别……取向,没听说过有什么特别的啊?
他带着疑问的眼神看向李妞妞,其中不免含有求助的眼神,李妞妞只是低头给裹粉区的过滤水换新水,假装没看见。
秦苏叶心中发苦,李大哥,就算你是训练员,官大一级,现在还客串厨房老大,对伙伴们有调配岗位的绝对权利,你总不能对我……霸王硬什么弓吧!
皇庭汉堡集团没有这种特殊岗位的。
即使有,也不可能在厨房这种地方……吧!
秦苏叶看见李兵走过来,惶恐之间,却见李兵拍拍他的肩膀,眼神里略显欣赏:“有两下子,不错!”
秦苏叶瞬间全身放松,原来只是这样啊,不是要那样啊!
秦苏叶呆呆地点头,不知作何回答。
随后,他抬头看到从办公室走出来的陈世伟。
秦苏叶的精神劲瞬时恢复了,出神地看着脑海里的弹窗。
那是陈世伟的资料。
陈世伟,当前对你的厨艺认可度为65,可以查看他的详细资料。
秦苏叶满眼期待,又看见灶爷发来的弹窗。
“姓名:陈世伟。
职业:汉堡厨师。
等级:中级厨师后期,经验73000/120000。
厨师六大基础技能:
腌制技术:中级中期,48000/100000;
裹粉技术:中级巅峰,90000/100000;
烤制技术:中级中期,35000/100000;
炸制技术:中级巅峰期,86000/100000;
配料调理:中级后期,60000/100000;
汉堡组合:中级后期,60000/100000。
特殊技能:特殊技能经验不会影响厨师基础等级的经验值,
1,培训新手厨师技能,初级后期,56600/100000;
2,DIY汉堡特技,初级中期,4500/10000,可以满足客人对DIY汉堡的制作需求。
比如,客人要求在香辣鸡腿堡里,加入一片牛肉,陈世伟可以让这种混合汉堡不出现卖相和香味混乱而下降的情况,反而会使卖相更好看,香味更加令人食欲大增。
秦苏叶的眼睛都瞪大了,自己的师傅陈世伟,平时不显山不露水的,竟然是整个皇庭汉堡帝集团帝豪店中,都无比珍贵的中级厨师。
另外,他的裹粉技术和炸制技术竟然已经达到中级巅峰期,离高级只有一步之遥。
尤其是会制作DIY汉堡的技术,整个帝豪店的厨子,估计也是凤毛麟角。
陈世伟出色的属性数据,令秦苏叶暗暗佩服。
看来,在整个餐厅里,厨艺能比他厉害的,也就只有永不出手的刘店总了吧。
就算是副经理李良,估计也比陈世伟强不了多少。
再想想自己的厨艺,得有多渣,太有辱师门了。
难怪李良临时请假,想到顶替自己管理位置的,第一人选就是陈世伟。
有他这个好厨子把关,至少能保证店里的食品等级不会下降,也就保证了店里的基本口碑和信誉。
反观秦苏叶自己,要是客人下单DIY汉堡,恐怕自己就会手足无措,只能等着陈世伟一番统一协调后,他来亲自上阵,才能保证餐厅营运不乱,又能保证DIY汉堡的品质。
秦苏叶感叹之间,陈世伟早已在他的身旁转悠半天,上下前后地盯着他,犹如在看离奇复活的恐龙化石。
秦苏叶反应过来,尴尬值飙升。
陈世伟:“你发什么愣,昨晚运动太多,睡不够?”
秦苏叶更是尴尬笑笑,只摇头,女朋友是五姑娘的他,再怎么运动,剧烈程度也有限。
陈世伟见他如此,脸色忽然一变,指着厨房显示屏:“进DIY订单了,要求在香辣鸡腿堡里面放一片牛肉,再放五片西瓜,没看见?”
秦苏叶闻声看向厨房的订单显示屏,乖乖,还真有如此奇葩的DIY汉堡要求。
本身香辣鸡腿堡属于香辣型的味道,牛肉却是属于铁板烧的味道,串味的现象极容易出现。
而西瓜,虽说有一定程度的解腻作用,但极为容易被压扁,严重影响卖相。
如果西瓜汁不小心被压了出来,这个汉堡的卖相不止难看,闻起来的味道,都能令人感到尴尬。
可以预想,客人大概率会皱着眉头问:“就这?也敢拿出来卖?”
当然,皇庭汉堡集团收了客人的钱,是不敢反驳的,最多来这么一句:“先生,这就是你点的奇葩汉堡,就这个味!”
很显然,这是要走上倒闭的节奏。
就在秦苏叶觉得陈世伟要亲自操刀的时候,陈世伟却是来一句:“苏叶啊,你跟着我学艺,也有半年时间了,这次的DIY汉堡要求比较简单,就你来做吧!”
“What?”
“Why?”
秦苏叶犹如听到一个天大的玩笑,看向陈世伟,却是看到陈世伟一脸认真的表情,表情里还显示出他很忙,没空做这个DIY汉堡的意思。
这是不容拒绝的表情,秦苏叶只感觉头皮发麻。
硬着头皮上吧!
谁让他摊上这么个胆肥的师傅兼领导。
只是,为什么遇上这个前所未有的高难度活计,那个神秘的灶爷不发布相关任务,让自己赚一波奖励?
秦苏叶太郁闷了,这个灶爷是不是太过吝啬了。
不会是灶爷没钱奖励了吧?
唉,不管了,先干活吧!
第一次做DIY汉堡,想想还是有点激动,且忐忑。
终于走到这一步了,好厉害的样子,连训练员李兵都还没亲自做过,也只是见他在陈世伟边上做副手而已。
貌似,这是一件值得庆贺的事情,该回去对着镜子,伸出五姑娘,告诉她,他很棒棒喔!
呵呵!