写在前面的一些话

我在上学的时候很瘦，一直认为自己拥有“吃不胖体质”，还很不理解为什么有些人会因为减肥而苦恼，我那时觉得就算自己胖了，也可以轻松地把体重减回去。直到毕业后， 我慢慢地变成了一个胖子……

回忆一下，我是怎么胖起来的呢？工作忙、压力大、运动越来越少，再加上结婚后，我和老婆都属于“吃货”——零食、夜宵， 想吃就吃，从不忌口；蛋糕、薯片、炸鸡、啤酒、可乐，都是我们的最爱。毫无意外地……我和老婆都胖了起来。

在发胖后我一直尝试用各种方法减肥，因为变胖之后真的很不快乐！每当看到镜子里胖胖的自己，我都在想——这不是我，我不应该是这样的！我试过节食，比如不吃晚饭，当时倒是瘦了几斤，但恢复正常饮食之后很快又胖回去了；我也试过运动，比如有段时间我会坚持晨跑，每次跑完步我会很有成就感，所以就会在早点摊买两根油条犒劳自己，就这样大概坚持了一两个月，毫不夸张地说，我一斤都没瘦；我甚至还吃过减肥药，但吃完之后就会心慌、恶心，吃了两次就不敢再吃了。

后来因为一个偶然的机会，我看了BBC（British Broadcasting Corporation英国广播公司）关于减肥的一个短片，了解到健康饮食的重要性，发现我们常听到的“七分吃，三分练”一点都不夸张，所以我和老婆就决定从饮食开始调整。在最初的3个月里，我们几乎都没做什么运动，可我却实现减重20斤，老婆实现减重40斤！这种明显的变化给了我们很大的动力，我便继续深入研究健康饮食方面的知识，并且开始增加运动，给自己制订有规律的训练计划，逐渐走上了健康之路。

健康饮食中很重要的一点就是要吃好早餐。我以前都是有时间就在外面买一点早餐，没时间就不吃了，而外面的早餐大多热量较高，所以我决定在家里吃早餐。最初几个月我只是买一些吐司和牛奶，再煮一个鸡蛋，用10分钟左右的时间就够了。不过，可能因为我是学设计的，从小就对“美”比较在意，而且又是一枚“吃货”，所以我对早餐的要求越来越高——我希望它可以兼顾健康、美味和美观。于是，曾经很少下厨的我，开始研究起了烹饪与摆盘。

2014年9月6日，我开始了坚持用照片记录每日早餐的计划，并且至今从未间断。至于为何我会把“早餐”与“坚持记录”关联，这还要从我之前看到的一段视频说起——视频中有一位国外小哥每天拍一张自拍照片，一直拍了6年。然后他把这些照片合成为一段快放的视频，可以在几分钟之内看完他6年的面部变化。这段视频给了我极大的震撼，自拍是每个人都会做的事，但他却可以把一件普通的事做得如此疯狂，可能整个地球上也不曾有人这么做过，这绝对是一笔无法用金钱衡量的财富，简直太酷了！我想既然每天都要吃好早餐，也许我也可以尝试坚持记录自己的早餐。

坚持健康饮食和记录早餐，带给了我很多意想不到的收获。我获得了上百万人的关注和更多的合作机会，甚至因此改变了自己的职业方向，当然，也包括出版这本书。作为一名设计师，设计自己的书一直是我的梦想，但万万没想到，第一本竟然是与食物有关的书。值得庆幸的是，无论是设计书还是美食，现在都已经成为让我非常着迷的兴趣了。