剑南春

“酒则郢州之富水，乌程之若下，荥阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春，河东之乾和蒲萄，岭南之灵谿、博罗，宜城之九酝、浔阳之湓水，京城之西市腔，虾蟆陵郎官清、阿婆清。”

——唐 李肇

61. 1972年 塑盖剑南春

玻璃瓶、红标、高度、无容量、塑盖

参考价格：1万元左右（2012年3月）

2.5万元（2013年4月）

4.2万元（2016年12月）

6万元（2021年5月）

剑南春酒为浓香型白酒，该酒分别于1979年、1984年及1989年全国第三、四、五届评酒会上获得“中国名酒”称号。20世纪70年代普通玻璃瓶型的红标剑南春，如今在市场较为少见。该时期内销剑南春使用“绵竹牌”商标，图案上竹叶拥簇，绿意融融，配以红黄相间的酒标颜色显得相得益彰。此外，该时期的剑南春采用了两种封口：一种为塑盖、一种为压盖。红标剑南春于20世纪80年代初便在市场销迹。因此具备较高的收藏价值。

剑南春：四川绵竹剑南春酒厂

李肇在他撰写的《唐国史补》中，将“剑南之烧春” 与“郢州之富水”、“乌程之若下”等酒一同列入当时唐代各地最著名的十三大名酒之中。与他同时代的诗人杜甫也曾写下“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”的诗句，证实了剑南酒甚高的名气。与“剑南之烧春”结下不解之缘的，还有李白。这位所有中国人耳熟能详的唐代大诗人曾为得美酒，在绵竹“解貂赎酒”，从此“士解金貂，价重洛阳”的这段历史便口口相传。

一千多年前的“剑南烧春”风味如何，因文献未记早已不得而知，但唐朝尚无蒸馏酒已是不争事实。因此，我认为康熙初年始酿的“绵竹大曲”才是我们熟知的“剑南烧春”。

绵竹，位于剑山之南，在唐代曾是剑南道的辖县。此地位于四川盆地中亚热带湿润气候区，气候温和，降水充沛，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒。绵竹千百年来，盛产佳酿不绝，这与“玉妃泉”泉水绵延颇有关联。经过玉妃泉辅以传统加工工艺酿制而成的绵竹大曲，味醇香，色清白。

绵竹最早的酒坊叫“朱天益酢坊”，距今已有三百余年。此后，绵竹出现了“朱、杨、白、赵”四家较大规模的酒坊，运用陕西略阳酿造大曲酒的方法酿制美酒。到了清末，类似大曲酢房已经增加到18 家；20 世纪40 年代初，更是增加到了38 家酒坊、200 多个老窖。1951 年，政府将“朱天益”、“积玉鑫”、“裕川通”、“天成祥”等老牌酒坊纳入国营范围，并整合成立了四川绵竹县地方国营酒厂。

如今我们熟知的剑南春，是1958 年绵竹酒厂在原绵竹大曲酒的传统酿造基础上，通过技术革新，改进原料和工艺，采用老窖低温发酵酿制的新产品，在口感等方面均超越了原有的绵竹大曲。它透明晶亮、气味芳香浓郁、口味醇和甘甜、清洌净爽，饮后余香悠长，有独特的曲香，是浓香型大曲酒的代表。

剑南春酒是四川的六朵金花之一，早在1963 年便被评为四川名酒，自1979 年被评为“中国名酒”之后，剑南春享誉全国，之前的圆玻璃瓶型也逐渐过渡到方玻璃瓶以及莲花瓶型。此外，剑南春早在20世纪60~70年代便已开始出口国外，采用的是“长江大桥”牌（后改为“剑南春”牌）。

剑南春的年代与特征

62. 1976年10月 压盖剑南春

玻璃瓶、高度、无容量、红标、压盖

参考价格：1万元左右（2012年3月）

2万元（2013年4月）

3.5万元（2016年12月）

4.6万元（2021年5月）

红标压盖剑南春与塑盖剑南春均为20世纪70年代产，在市场上并不多见。

63. 20世纪70年代末 长江大桥牌剑南春

莲花瓶、高度、无容量、白标、塑盖

参考价格：6000元左右（2012年3月）

1万元（2013年4月）

1.9万元（2016年12月）

2万元（2021年5月）

剑南春采用的该种瓶型，形似含苞待放的莲花，故得名“莲花瓶”。“长江大桥牌”是剑南春用于出口酒的注册商标，该商标借用自“中国粮油食品进出口公司”，与五粮液的“长江大桥牌”均为同一个。20世纪70年代的长江大桥牌剑南春市场上较为少见，该时期瓶型较20世纪80年代瓶型显得更为粗犷。

64. 1983年 剑南春酒

方玻璃瓶、高度、无容量、短塑盖

参考价格：3000元（2012年3月）

5000元（2013年4月）

9000元（2016年12月）

1.5万元（2021年5月）

短塑盖剑南春酒的背标为斜标，由于该酒在市场上出现的时间较短，因此较为稀缺。

65. 1986年 剑南春酒

方玻璃瓶、高度、无容量、白色长标签、长塑盖

参考价格：2000元左右（2012年3月）

3000元（2013年4月）

6000元（2016年12月）

1万元（2021年5月）

1983年，剑南春由“绵竹牌”改为“剑南春牌”注册商标，商标图案为剑南春三字拼音字母首位，JNC。该瓶剑南春为方瓶长塑盖，最早出现于1984年左右，也是在1984年，四川省绵竹酒厂正式更名为四川省绵竹剑南春酒厂，象征着“剑南春”品牌的逐渐发展与壮大。长塑盖方瓶剑南春于1987年左右逐渐退出市场，并被之后的白铝盖剑南春所取代。

【2013年新评】在20世纪80年代末及90年代，当时的市场上出现了大量仿冒的假剑南春酒，我将这些早期流传至今的这类假酒称为“老假酒”，在如今的收藏市场经常可以见到此类老假酒。这种酒的真假鉴定非常简单，只需您手上有一瓶真酒，便可从封口的精致程度、酒标印刷的凹凸感、日期的规范程度等方面进行对比判别。

66. 1988年 莲花瓶剑南春

莲花瓶、高度、无容量、白色铝旋盖

参考价格：1000元左右（2012年3月）

2400元（2013年4月）

3600元（2016年12月）

6000元（2021年5月）

莲花瓶剑南春之前是作为外销剑南春的主流瓶型推向国外市场，但自1987年开始，也开始出现莲花瓶白铝盖的剑南春酒投向国内市场。至1994年，白色铝盖逐渐为金色铝盖所替代。因此，相比金色铝旋盖的莲花瓶剑南春，白铝盖剑南春收藏价值更高一些。

系列酒

67-68

剑南春系列酒中知名度最高的，莫过于“绵竹大曲”。如今我们熟知的剑南春酒，是1958年由当时的四川绵竹酒厂在原“绵竹大曲”的酿造工艺等基础上进行技术革新所推出的主打产品。从这一点上说，绵竹大曲可谓是剑南春酒的前身了。自1958年剑南春面市以来，绵竹大曲仍然没有结束它的使命，而是作为另一系列与春沙酒、双沙酲色酒等共同推向市场。这些不同种类的系列酒，也曾为剑南春酒厂赢得过诸多殊荣，尤其是绵竹大曲，多次荣获过国内外、部、省优质大奖，并于2007年荣获“中国驰名商标”。相比绵竹大曲，双沙酲色酒及春沙酒在市场上则较为少见，由于其稀缺性，其价值反而更略高一筹。

69. 绵竹二曲

市面少见

70. 1982年 绵竹大曲

市面少见

71. 20世纪80年代 绵竹大曲

参考价格：800元左右（2012年3月）

1200元（2013年4月）

2800元（2016年12月）

4200元（2021年5月）