自序

从第一册书《大明梦华：明朝生活实录》至这本书结稿，逾两年矣，两年的时光说长不长，说短不短，然对我而言却是沧海桑田、物是人非。

在第一册书写作期间，正是我母亲病重之时，我这人别无他好，只会卖弄文字而已，故为排遣抑郁，抒发情感，才写了那册《大明梦华：明朝生活实录》，借历史的壳说心中的事儿。

说实在话，那本书写得很畅快，确实起到了排遣抑郁的作用，让我暂时忘却了烦恼和苦痛。然由于环境和心情的缘故，书中涉及的多是社会现象，对具体的事件和传统文化方面，并未深入，这才有了写这本书的想法。

开篇提到，这两年来沧海桑田、物是人非，一则指的是家母病故，二则说的是在下再添一子，一悲一喜，亦喜亦忧。喜自不消说，本有一子尹逍，今再添尹遥，全了“逍遥”二字，怎不为之欢喜？忧的是我本是一名鬻文为生的写书匠而已，以此谋生，本就不易，尹遥来到身边后，伏案的时间变少了，心中不免急迫。

本以为写这样一本书应是十分轻松之事，如今看来，却是高估了自己的能力。原因无他，写第一册书时，可以信马由缰，反正题材多的是，且大多装在心里，写到哪儿是哪儿，然至这本书时，一则需要规避与第一册书的雷同，二则由于方向的调整，便需要更多的史料佐证。

前面说到，第一册书主要以社会现象为主，然涉及具体事件和传统文化时，却未曾深入，这本书的目的就是要弥补前一册书的不足之处。比如第一章谈到的洗澡问题，这是每个人每天都要做的事情，然要深入去讲，就要涉及大量的史料；又如上厕所的问题，最早是怎么上的，及至明朝又是如何上的，马桶是如何发明及演变的等等，说的是琐事，甚至是大家在日常生活中不愿提及的，但是，任何一个日常行为，任何一件事物，都有一个演变的过程，而这过程实际上就是传统文化。

这本书的内容虽说与《大明梦华：明朝生活实录》方向略有不同，但主旨是一样的，说的是百姓生活中极为琐碎之事，从洗浴、如厕，到城市卫生，从种菜卖菜，到集市的出现和演变等，谈的是传统文化，事实上说的也是历史。

以集市的演变为例，从“古者相聚汲水，有物便卖，因成市”始，到唐朝出现的市坊，再到宋朝时由“坊”而“市”，当“坊”的那堵墙被打破，“市”的潮水便汹涌地涌向街道，再到明朝的资本主义萌芽，从这个角度看，这不仅仅是市集的变化，更是历史的演变，制度的改革，以及时代的进步。

又以做菜为例，在宋朝之前是煮，至多炙烤一下，调调口味，原因是锅底厚，无法烹炒，故那时候也无须将菜切得很细碎，要么炙烤整条羊腿、猪蹄，要么一锅乱炖，包括著名的鸿门宴，实际上也没什么精致的菜。到了宋朝，由于铁锅变薄，一烹即起的热炒开始流行，从而引发餐饮革命，快餐从此出现。明朝时，在技术上更进一步，人们的生活方式从此改变。

这是具体的生活上的事情，在这本书中，我力求将其来龙去脉交代清楚，厘清一事一物发展之过程。此外，又用大量篇幅涉及传统节日，以及听书看戏、侍花弄草、房子布局装修等生活休闲之事上，很多事情，只有真正去做了方才知道没有想象中的那么容易。

任何一件事情，泛泛而谈可能谁都会一点，拿出来当闲话说或闲谈中吹吹牛是可以的，然而当涉及具体的细节时，就会遇到很多问题，诚如前面所说，我高估了自己，由于要翻阅大量的史料，再加上犬子尹遥的出世，伏案的时间相对偏少，这本书前后用了一年的时间，有时候为了求证一件事，翻阅资料一翻便是一天，而具体写到书中的，或许只有几个字或一两个段落而已。

我不会说些高大上的话，实话实说，写到中途就后悔了，完全没有写第一册书时的畅快，更无排遣抑郁之效果，反倒是平添了许多烦恼。不过好在我有一样优点——不轻易言弃，一件事情只要去做了，若不做完，天天压在心头，时时泛涌而起，异常难受。

不管怎样，好歹将这本书写完了，是好是坏，自然由列位看官评判，最后借本部书结尾一段话，以结束此序文：承蒙列位抬爱，赏在下一口饭，得以鬻文为生，若有缘，当以更精彩之文字，献予列位看官，始不负掏钱买书之义。