甘麦大枣粥——益气、去热、止汗

●来源：

《金匮要略》

●适用人群：

对气虚、走路气喘、出汗、手心发热等症有辅助食疗效果。

●药材与食材：

甘草6克，浮小麦30克，大枣6个，粳米100克，白糖20克

做法

1 将甘草润透切片，浮小麦、大枣、粳米淘洗干净。

2 将甘草、浮小麦、大枣、粳米放入砂锅内，加入清水适量。

3 将锅置武火上烧沸，改用文火煮35分钟，加入白糖即成。

养生功效

甘草：味甘，性平。入脾、胃、肺经。具有补脾益气、清热解毒、清咽利嗓、祛痰止咳的功效。对脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、胃痛等症有辅助食疗效果。

大枣：味甘，性温。归脾、胃经。补中益气，养血安神。对脾虚食少、便溏乏力等症有辅助食疗效果。大枣还具有较高的美容养颜价值，民间有“一日食仨枣，百岁不显老”“要想皮肤好，粥里放大枣”的民谚。常食大枣，能够滋润肌肤，养颜美容，防止黑色素在表皮沉淀，有效减少老年斑的产生。

浮小麦：味甘，性凉。归心经。具有养心安神、除烦的功效。对心神不宁、失眠、妇女脏躁、烦躁不安、精神抑郁等症有辅助食疗效果。

粳米：味甘，性平。归胃经。益脾胃，除烦渴。对呕吐，泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足、口干渴等症有辅助食疗效果。

本粥方，将甘草、大枣与浮小麦、粳米同煮，清淡、舒爽、甜美可口，健脾、益气、宁心、安神，还具有较好的美容养颜功效，可作为养生佳品常食。