真吃对了,病就少了
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前言

现代人已不再为吃饱发愁,而是开始关注如何吃好。随着高血压、糖尿病、脂肪肝、血脂异常等这些慢性病的盛行,人们被迫开始思考饮食的意义了。饮食应该不只是满足口腹之欲,更要肩负健康使命。

五脏六腑、大脑、血液,全身的每一个细胞,都需要营养的供应,而你摄入了什么样的营养,便决定了拥有什么样的身体状态。无肉不欢、菜里油汪汪……这似乎成了很多现代人的标配,很多病是吃出来的,管住嘴就能阻挡80%的慢性病!

已经迈入慢性病行列的人也不必沮丧,饮食是一件每个人都需要终身进行的行为,从现在开始规划饮食,合理而科学地摄入营养,也能很好地控制疾病的进程。

本书结合我国居民营养缺乏和营养过剩并存、慢性病高发的健康现状,指导您改善健康、合理饮食,让饮食活色生香,让没病的人防病,让已病的人控制疾病。“真吃对了,病就少了”,请谨记这一健康箴言,愿每一个人,每一个家庭,都能拥有不病不忧的美好人生。