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第四章 美容功能性食品
[学习目标]
1.了解皮肤美容的基础知识。
2.了解黄褐斑和老年斑的定义与起因，掌握祛斑功能性食品的开发原理。
3.了解痤疮的起因、种类及易发年龄，掌握祛痤疮功能性食品的开发原理。
4.了解皱纹产生的原因及种类，掌握抗皱纹功能性食品的开发原理。
5.了解皮肤水分和油脂的影响因素，掌握调节皮肤水油平衡功能性食品的开发原理。
在自然界，鸟类丰满艳丽的羽毛是其健康的标志。在人类社会的日常生活中，在提倡内在美、重视学识与个人修养的同时，外表的美也占有非常重要的地位。若非如此，美容工程、人造美女与人造美男，在当今世界也不会如此兴盛。
青春的容貌、白皙无瑕的肌肤、富有曲线的身材，无疑是众多女性所梦寐以求的。天生不够丽质的话，也不必哀叹羡慕他人，天生不足，后天可补。由于青春痘、营养不良、保养不当或其他原因而导致的面部瑕疵，或因岁月流逝而留下的时光痕迹，只要保养得当，摄入合理的功能性食品，通过调理自身的生理机能，达到体内代谢与内分泌的平衡，美丽就在咫尺之间。
这世上美的威力无比强大，而且女性美比男性美更富有力量。在众多上天的馈赠中，美无疑是女人们最为渴望的一件，它仿佛就是她们所有地位、影响和能力的主要源泉。就是再明智的女人也会承认，如果拥有美这个唯一的长处，即使是放弃在其他方面的成就，也心甘情愿。开发具有祛斑、祛痤疮、抗皱纹、调节皮肤水油平衡、丰胸等作用的功能性食品，市场前景巨大，经济效益良好。