香烤五花肉

五花肉又称三层肉，这部分的瘦肉也嫩而多汁。烤好的五花肉，还可以用春饼、生菜叶卷起来吃，吃起来真的是香而不腻。

食材

五花肉300克。

调料

蒜末15克，生抽、蚝油各10克，盐3克，白砂糖5克。

烘焙

烤箱中层，上下火，200℃，约35分钟。

做法

1 五花肉洗净，切厚片。

2 将肉片放入保鲜盒中，加入蒜末、生抽、蚝油、盐、白砂糖拌匀。

3 肉片上均匀地沾满料汁，放冰箱冷藏3小时，腌入味。中间翻面以便腌渍均匀。

4 将肉片放在烤架上，下放烤盘，如果是普通烤盘，烤盘中要铺锡纸，最后在肉片上刷上剩余的腌汁。

5 预热烤箱200℃，待烤箱预热好后放入烤架，上下火，中层，烤35分钟左右。烘烤时间根据自家烤箱调整。