![不一样的元气早餐](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/824/40911824/b_40911824.jpg)
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美龄粥
让胃口大开
60分钟
简单
2人份
材料
糯米80克
粳米(大米)20克
豆浆800毫升
水250毫升
白砂糖适量
铁棍山药200克
前一晚吃过辣的,早上起床就会觉得不舒服,不如来一份美龄粥。当年宋美龄吃了这碗粥胃口大开,后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来,这碗粥流传开,名曰美龄粥。
做法
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/47_04.jpg?sign=1734456152-qyJ18U0lcGyiCSS99vqQAdEBSb6mnqXl-0-791061b4d4e8eb8ec7505484cc8d95ce)
1 将糯米和粳米(大米)混合,浸泡1小时。
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/47_05.jpg?sign=1734456152-kgeJaFNhEoGKwRIk3EygWPe3eNUEKM35-0-0217226f574dbb8b11f8f4e1cebd5103)
2 铁棍山药去皮、蒸熟,取2/3压成泥,剩余切成小块备用。
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/47_06.jpg?sign=1734456152-MzzneUMSXAU8UCrCaVasLK9nZkRCDsWT-0-f95d157ca051c621e076ed8027c53e00)
3 豆浆加水烧开。
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/47_07.jpg?sign=1734456152-fHwFik4knmZqDXlty6tO4e3vimmbPvvg-0-4bcb7a15e652acb5b612edf5d69c18b8)
4 加入泡好的米和山药泥,小火焖煮40~60分钟。
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/47_08.jpg?sign=1734456152-pS7j1L1wYtNDe9MdD7xSuewDF84GW9rb-0-ac947402d125fd032e28df5594d5b784)
5 加入山药块和白砂糖,再煮片刻即可出锅。
小贴士
1.铁棍山药是那种细山药,比普通的粗山药吃起来更粉糯,建议用铁棍山药做美龄粥。
2.豆浆可以选用无糖的,如果用的有糖豆浆,白砂糖就可以少放,可按照各人口味调节。
3.粳米就是大米(大米分为粳米和籼米),可以直接用大米。
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/48_01.jpg?sign=1734456152-s9p2FoiOrPdRyEUsyNdDzyeZhITPkQIW-0-29f4684008d3f2030218ebec82df18d8)
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/48_02.jpg?sign=1734456152-0n5DSauRs89ujirgAZSEnCtMdYlNWIC0-0-0227ed5cddb16e5f595e249ba4631a61)
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