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日式奶油炖菜
配米饭绝佳
25分钟
简单
2人份
材料
鸡腿肉200克
白蘑菇块50克
西蓝花100克
胡萝卜丁50克
洋葱块50克
土豆丁100克
盐适量
白胡椒粉适量
黄油20克
面粉25克
牛奶300毫升
日式奶油炖菜之所以大家都爱吃，是因为可以选择并混搭自己喜欢的蔬菜和肉，一锅炖。淋上特殊的奶油酱，一口接着一口，停不下来！
做法
1 鸡腿肉用盐和白胡椒粉腌制片刻。
2 腌好的鸡腿肉裹一层薄面粉，放入平底锅中煎至金黄色后盛出。
3 留底油，放入洋葱块、胡萝卜丁、白蘑菇块和土豆丁翻炒，加盐调味。倒入几乎没过食材的水，盖上锅盖，小火焖煮，收干水分。
4 另起一锅，放入黄油，化开后加入面粉炒匀。
5 倒入牛奶搅拌，煮成浓稠的白酱。
6 倒入焯过水的西蓝花、鸡腿肉和炒好的蔬菜，搅拌均匀，用盐调味。
小贴士
奶油炖菜是日本随处可见的料理，将肉类和蔬菜拌入白酱，可以搭配米饭食用。