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咖喱馅宝岛棺材板
耸人听闻
25分钟
简单
1人份
材料
厚吐司1条
咖喱块2块
洋葱小半个
猪肉馅80克
玉米粒30克
青豆30克
水淀粉少许
台湾夜市是吃货眼中的美食天堂，新奇的美食和更加新奇的叫法让人印象深刻。其中有道叫“棺材板”的食物最耸人听闻，台南地区的做法是将爆炒的鸡肝饭装进挖空的吐司，再盖上面包片。但是因为很多人不喜欢内脏，这次选用了咖喱肉末作为填馅。咖喱赋予了这道菜异域风情，而肉末也满足了饕餮食客的胃。
咖喱馅宝岛棺材板
做法
1 将厚吐司切成方形。
2 放入平底锅，不用放油，小火将各面煎香。
3 将吐司内部挖空，做成盒子状，再另外煎一片吐司做盖子。
4 将洋葱切碎，用少许油煎香。
5 加入猪肉馅，炒至变色。
6 加入玉米粒和青豆炒散。
7 放入咖喱块和少许水煮开。
8 用少许水淀粉勾芡。
9 将做好的咖喱馅填入吐司盒中。
10 盖上吐司片即可。
小贴士
吐司要选稍微硬一点儿的。