什么是灭菌奶?

灭菌奶是指生牛（羊）乳经过灭菌后达到商业无菌状态的产品，既不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。所以产品保质期较长，且在产品保质期内能保持质量稳定和良好的商业价值，不易变质。