![萨巴厨房:广式滋补靓汤](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/633/40911633/b_40911633.jpg)
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给你最好的宠爱 核桃桂圆炖乳鸽
烹饪时间:200分钟
难易程度:简单
![](https://epubservercos.yuewen.com/BE941D/21260284308708006/epubprivate/OEBPS/Images/48_03.jpg?sign=1734416984-YPTktGhzAxfuMQxuT6UabiEIly046dNz-0-55550aab477014119b8dd24fcb5fbe98)
忙碌的日子里,要特别对自己好一点,偶尔放松下来,炖只鸽子吧。搭配温补的核桃、桂圆,给你的身体最好的宠爱。身体是一切的基础,这种宠爱,最为值得。
主料
核桃仁50克 桂圆干6个
乳鸽1只(约200克)
辅料
盐2克
营养贴士
鸽子的蛋白质含量比一般禽类高,且赖氨酸、蛋氨酸的含量极高。但鸽肉的维生素含量并不高,加入核桃、桂圆,正好弥补鸽肉的这一不足。
做法
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1 乳鸽洗净,去脏杂、尾部,切块。
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2 核桃仁、桂圆干洗净。
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3 将所有主料放入炖盅内,加水约500毫升。
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4 将炖盅小火隔水炖3小时。
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5 汤盛出到碗里时加盐即可。
烹饪秘籍
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1 本款汤采取的是隔水炖的方式,能更好地保持汤的清爽。
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2 因为隔水炖的方式汤里水分损失少,水量只要没过食材即可。