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翻滚起来吧 菠菜猪肝汤
烹饪时间：30分钟
难易程度：中等
虽然制作时略要费心，但是当看着猪肝和菠菜随着沸水翻滚，那颗期待美味的心也跟着欢腾起来。
主料
菠菜200克 猪肝150克
辅料
盐半茶匙 料酒半汤匙 生姜2片
营养贴士
猪肝和菠菜的含铁量都很高，可以为人体造血提供基本的营养素。
做法
1 菠菜洗净，切成2厘米长的段。
2 猪肝洗净，切片，加入半茶匙盐、料酒腌15分钟。
3 汤锅中加入约800毫升的水，加入生姜片，大火烧开。
4 将猪肝、菠菜段加入沸水中，轻轻翻动，至菠菜和猪肝变色即可。
烹饪秘籍
1 猪肝要多次清洗，也可以加一点小苏打清洗。
2 猪肝和菠菜都易熟，看到菠菜颜色变深一点、猪肝颜色变暗，即可关火。