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营养均衡，口感棒 早餐蔬菜鸡蛋杯
25分钟
简单
主料
吐司片…6片（约300克）
鸡蛋…6个（约360克）
什锦蔬菜粒…50克
辅料
盐…1/2茶匙
黑胡椒碎…1/2茶匙
色拉油…适量
营养贴士
鸡蛋富含卵磷脂，该物质能够起到强健大脑、改善记忆力的功效。
做法
1 用面包锯刀将吐司的吐司边切掉。
2 用擀面杖将吐司擀薄一些。
3 找一个蛋糕六边模具，在模具内层刷一层油，将吐司分别放入模具的每个空格里。
4 按压一下吐司，让其与模具贴合紧密一些，形成一个杯子的形状，将鸡蛋磕入吐司杯内。
5 在鸡蛋上撒入什锦蔬菜粒，撒上盐、黑胡椒碎调味。
6 烤箱160℃预热5分钟，放入烤箱中层，烤20分钟至表面金黄即可。
烹饪秘籍
如果家中没有蛋糕六边模具，可以选择玛芬纸杯或小烤碗来造型，也可以达到同样的效果。
用吐司当杯底，加入鸡蛋和蔬菜，食材丰富，营养均衡，做一份高颜值的早餐也可以这么简单快手。