羊排萝卜汤

3～4人份10分钟110分钟

用料

羊排500g、青萝卜100g、胡萝卜100g、白萝卜100g、白胡椒粒10粒、陈皮3g、姜20g、盐5g

做法

1 青萝卜、胡萝卜、白萝卜分别洗净、去皮，切滚刀块，姜切片备用。

2 羊排洗净，切大块备用。

3 锅中倒水，冷水中加入羊排，煮开后撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。

4 洗净的锅中放羊排，放入羊排3倍的水，加入白胡椒粒、陈皮、姜片，大火烧开，转中火煲1小时，再加入萝卜块，再煲30分钟，加盐调味即可。