薯蓣^〔1〕

治头疼，利丈夫，助阴力。和面作，则微动气^〔2〕，为不能制面毒也^〔3〕。熟煮和蜜，或为汤煎，或为粉，并佳。干之入药更妙也。

【注释】

〔1〕薯蓣：为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea polystachya Turcz.的块茎。又名山药、淮山。既是常用中药，又是日常食品，具有健脾补肺、固肾益精的作用。

〔2〕动气：某些药物常见的副作用，即引起脏腑功能失调。脏腑的“气”（功能）各有正常运行秩序，如肺气、胃气以下行为顺，脾气以上升为顺，肝气以条达为顺等等。扰动脏气，表现不一。如扰动脾胃之气，则症见腹胀、肠鸣、腹中有气攻冲作痛等。

〔3〕面毒：古人认为小麦制成面以后，性质由凉变热。热性壅积，食后可出现不适，被认为是“面毒”的作用。《本草拾遗》：“小麦皮寒肉热。”宋《图经本草》：“小麦性寒，作面则温而有毒……其皮为麸，性复寒。”进食面食时，配合吃点醋，被认为是解面毒的好办法。

【译文】

薯蓣治头疼，有益于男子，能强阴壮力。将它和面做成面片煮熟食用，则会有轻微的动气反应，这是因为薯蓣不能消面毒的缘故。［食用时将薯蓣］煮熟后拌和蜂蜜，或者用水煮，或者制成粉，都很好。干燥后入药更妙。