水的张力

露往往在表面较为粗糙的地方形成，比如植物叶片的边缘、茎上的细毛等处。这和液体的表面张力有关。

在外太空，宇航员从水壶里挤出一滴水，由于宇宙飞船里没有重力，水不受力场影响，便会均匀地缩成一个球状的液滴。只有当宇航员伸出手指戳一戳那个液滴时，它才会受力散开，形成多个小一点儿的球状液滴。可以想象，其实这个水滴中的每一个水分子都在受到其他水分子的冲撞和压迫，但是只有表面那一层水分子只受到内部液滴水分子的排斥，因为再到外面就是空气了。液体表面的每一个水分子之间紧紧拉扯，尽可能地收缩它的表面积，把表面约束成一个处处凸起的球面。这个使表面趋于收缩的力，也就是液体的表面张力。

回到地球上的重力环境，把这样一滴水滴到餐桌上，它会因为重力的作用持续地坍塌下去，直到在桌子上摊成一层均匀的水分子。但实际上，表面张力仍然会约束水滴成为一个扁一些的液滴。这个餐桌的表面越是油腻光滑，这个液滴的形状也就越完整，用嘴轻轻吹一下，液滴就跑开了。相反，在粗糙的表面，液滴更容易“留下”。于是，空气中的水蒸气更容易在植物叶片表面的粗糙部位凝结成小水珠。而合并成一个大水珠的表面积，总是比两个小水珠的总表面积小，因此小水珠和小水珠只要相遇，就总是倾向于合并成一个大水珠，这就是肉眼可以轻松看到的露珠了。