海底捞人成长日记
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

第27章 三人行,必有我师(上)

店长王云通为人十分随和,从不摆架子,大家都叫他王哥。有的员工甚至会主动和他开玩笑,开过了头王哥也不会生气,总是笑呵呵的。

我刚进这家店时,王哥让我在服务一组做服务员,并让陈金松做我师父。

陈金松是资历很老的员工了,干了6年,现在是客户经理,他能说会道,业务能力很强,拥有一批稳定的老客户。

如果哪个前厅员工能拥有几桌老客户是很值得骄傲的事。有顾客来就餐,如果经常点名让某某某服务,店长一定会对他刮目相看。

和陈金松合作了几天,我发现这人很难相处。

他性情很不稳定,说变就变。上一分钟脸上笑盈盈的,一转身就说话带着火药味,反正我搞不懂他。

私下我把工作上的苦恼说给王哥听。

王哥笑呵呵地说:“同性相斥,异性相吸。你们两个单身汉处不来,我再给你安排个女师父,你跟着郭丽娜,那女孩人美声甜,男女搭配干活不累嘛!”

郭丽娜是服务三组领班,她长的不算十分漂亮吧,但起码五官端正,给人很舒服的感觉。她年龄比我还小,性格很活泼,她的外貌有些特点跟别人很不一样,皮肤特别白皙,头发微微泛黄,自然卷。

我挺喜欢和她一起搭档看台的,她安排工作不是命令式的,是撒娇式的。

比如她常常说:“快去帮我拿个小方巾嘛!去厨房打壶豆浆来嘛!擦完桌子的脏水不倒掉你是要喝嘛!”她说这话时要么揪我一下要么推我一把。

还有,郭丽娜老喜欢说“妈妈咪呀”,这是她的口头禅,我也不懂啥意思。

一次晚上看台,来一桌顾客坐在68号。都是身材肥胖的男男女女。

他们瘫坐在卡座上,一个男胖子说:“小伙儿!凡是你们店免费的东西通通拿上来!”

我说:“好嘞,您稍等。”

我忙活一阵,不一会儿,西瓜、哈密瓜、海带丝、豆腐丝、爆米花、锅巴堆满一桌子。

男胖子说:“还有吗?给我继续上!”

我说:“没有了!”

男胖子说:“我说有,你继续拿!”

我想了半天:“没有啊!”

只见郭丽娜从工作柜抽屉拿一袋盐放在桌上,说:“这是免费的,随便吃!管饱!”

一桌人哈哈大笑,男胖子一脸尴尬。

郭丽娜悄悄对我说:“对这种无理取闹的人就不该惯着他。”

两个月后我也拥有一桌老客户了。一家人经常来吃饭,爸爸妈妈和女儿,我经常为他们服务,熟了以后每次来都找我。

小女孩说:“叔叔,我又来了!”

小女孩十分漂亮可爱,郭丽娜把她拉到一边问:“你叫什么名字?”

小女孩说:“我叫姣姣。”

郭丽娜问:“今年多大啦?”

小女孩说:“6岁了。”

郭丽娜问:“你爸爸是做啥的呀?”

小女孩说:“我家开工厂的。”

郭丽娜打量一下小女孩,对我说:“小女孩是富家千金呀!你看她穿的连衣裙是Gucci(古驰)。”

我说:“我没听过,Gucci是啥?”

郭丽娜说:“外国奢侈品牌,你辛辛苦苦干一个月的工资都不够买这件衣服的钱。”

郭丽娜问小女孩:“你来海底捞吃几次啦?”

小女孩说:“四次了。”

我说:“他们家一个星期来了四次。”

郭丽娜亲手替小女孩编织了几根麻花辫,带她去游乐园玩了。

姣姣看了一会儿动画片米老鼠就吵着要玩具。我们店没有迪士尼系列玩具,郭丽娜说:“你去楼下百货市场买吧,那有卖的。”

于是我跑到3楼买了一件奇妙跳跳琴(米奇和它的朋友)。

姣姣拿着玩具开心地找到爸爸妈妈。她妈妈一看:“你哪来的玩具?”

姣姣说:“是叔叔特意在楼下给我买的。”

她妈妈忙打开钱包说:“这玩具多少钱?我付给你。”

我说:“不用给钱,算是我们送给孩子的,店里会报销的。”

她妈妈坚持给,我们坚持不要。

姣姣玩累了,说太渴了想吃水果,我带她去厨房水果房,打开保鲜柜说:“看见没,这一箱橙子都是你的,随便吃,吃不完走的时候记得抱回家喔。”

我的一句玩笑话,小女孩当真了。

他们一家临走时,小女孩特意跑来找我,天真地说:“叔叔,爸爸不让我把那箱橙子带回家。”

身边的同事一听都在笑。

我说:“下次来还给你留着喔。”

小女孩依依不舍说:“叔叔再见!”

我和同事们说:“想我们了就来玩呀!”

欢乐又充实的一天结束了。

一次,大堂经理周姐安排我和几个员工清晨去给过路行人发豆浆。

我们一早6点钟就开始到店忙活了。从厨房拉一大桶热豆浆,一箱塑料杯。

一个人负责盛入杯中,一个人负责操作自动饮料轧杯机封口。

好不容易弄完了,堆满一板车。

几个人拉上板车到附近高档小区或者大公司旁边,主要针对过路的上班族免费发豆浆。

这个时间点是上班高峰期,行人来来往往。

小温打开箱子,找了半天大叫:“吸管呢?怎么忘拿吸管了?”

我说:“现在7点半了,回去取吸管怕是来不及了。”

小温说:“没吸管你让人怎么喝?”

小宁说:“豆浆没带吸管不要紧,见人就发,要的话给,不要就算了,反正是免费的,爱要不要。”

所以这次发豆浆活动十分尴尬,路过的人接过豆浆都会问一句:“怎么没吸管吗?叫我怎么喝?”

小宁说:“到你们公司找个剪刀或者什么锐器戳开就行嘛!”

人家都说:“算了,不喝你们豆浆了。”

我们想,免费的也不要?算了,我们也干脆不发了,打道回府吧。

我先和店长王哥通了电话,说明情况。王哥同意了,允许我们提前撤。

说完我直接挂了电话,我也没感觉哪里不对劲。

事后,王哥和我坐一起吃饭时,对我说:“楷楷,我提醒你一件事,就是你在和长辈或者领导通完电话时,要等对方先挂断,你再挂。你不要没等那边说完就啪地挂了,给人的印象就不好。”

我说:“你是说我提前挂电话不尊重领导?好的我记住了。”