第25章 辣妹子辣妹辣辣啦

言归正传。

叶凡把萝卜，辣椒，西兰花，黄瓜一一的摆放在桌上。

先把材料准备齐全，做菜之前把材料备齐全了，就不用费多少时间了。

第一道菜，剁椒鱼头，因为没有可以现用的剁椒，只能临时来做一份了。

虽说远比不上老坛腌制的那种剁椒，但是也只能凑合一下了不是。

将小米辣和红辣椒剁碎，剁碎之后加入盐，生姜，大蒜拌匀，密封保存腌制一段时间就好了。

为了腌制的口感跟好一些，叶凡加入了系统出品的神仙水下去，他也不知道这个神仙水的功效怎么样，只能试试看了。

剁椒可以运用在多种菜肴里面，除了剁椒鱼头，还可以做剁椒白菜，剁椒金针菇，剁椒辣味黄瓜，剁椒皮蛋，剁椒凤爪，剁椒鸡翅等等。

在腌制的过程中，叶凡把用生姜蒜米酒生抽腌制好的鱼肉，与面粉鸡蛋液均匀的混合，烧上大锅灶。

一灶三锅，可以同时做好几道菜。

叶凡把鱼头摆放在铺有生姜米酒的陶瓷盘中，放入锅内的蒸笼里面，大火蒸煮半小时，实际时间看鱼头的大小。

眼前的鱼头至少有二三十斤，蒸个半小时还不知道能不能好呢。

凉油入锅之后，烧制九成热，带筷子进入国内，有小气泡产生，便可以下入腌制入味的鱼块了。

炸鱼块极其的考验一个人的手艺，火大火小都不行，需要炸制的人独具慧眼，拿得准时间才行。

另外一口锅叶凡准备用来烧制糖醋酱，将酱油，番茄酱，柠檬汁，淀粉，香油等，用5：4：3：2：1的比例混合，在锅内小火慢慢的熬煮，熬煮到有明显的糖醋味飘起时，酱汁也浓稠的时候，方可离火，成入瓶中。

叶凡一手空三锅，还要拍黄瓜，准备其他东西，这一波操作，直接把直播间的粉丝看呆了。

“叶老板，牛逼。”

“这是哪扎吧，说老叶有三头六臂也不过分啊。”

“老叶，好棒啊，口水流一地了.jpg”

“老叶简直就是我们心目中的老公标准呐。”

“........”

上能御兽，下能进厨房，说的就是叶凡了吧。

叶凡看着时间差不多了，将腌制一个小时的剁椒拿了出来，一股香辣鲜咸的辣味，从罐子里飘散出来。

既让人流口水，又呛人，美味与诱惑并存呐。

直播间的人，默默的看着老叶陶醉享受的样子，把一边的辣条拿了起来，深深的吸了一口气，算是闻到剁椒了吧。

“主播，这神情让我一脸吃了三根辣条。”

“楼上，你太少了，我都干了半包了，呜呜，好好吃。”

“.......”

叶凡看了眼雾气升腾萦绕着的锅盖，时间差不多了，将剁椒铺在了鱼头上，再浇上了一勺热油，热油接触冰凉的剁椒，发出“刺啦”的一声。

浓郁的剁椒香味与鲜美的鱼肉混合再一次，再一次的刺激了叶凡的味觉。

直播间的粉丝，看着大屏幕，忍不住的吸了吸鼻子。

“我好想爬进去啊。”说话的人，直挠桌子。

“呜呜，我也好想啊。想吃到哭了.jpg”

“看老叶做菜，外卖变的都不香了。可悲.jpg”

叶凡看了一眼屏幕，这才哪到哪啊，还有着你们流口水的呢。