春时逸事

探春斗花

唐朝天宝年间，长安的女子在春季斗花，以奇特繁多为胜。大家都花重金买花，种植在庭院中，用来布置探春宴。

系煎饼

江东的风俗是，把正月二十日这一天作为天穿日，以红丝线系着煎饼，放在屋上，称作补天漏，所以李白有诗云：“一枚煎饼补天穿。”

食生菜

晋朝时，在立春的那天，人们将萝卜、芹菜放在盘子里互相馈赠。唐朝时，人们把春饼、生菜装在盘子里称作春盘，所以苏东坡有诗云：“青蒿黄韭试春盘。”

戴春燕

荆楚地区，立春那天，人们用彩色的绢绸剪成燕子的形状并戴在头上，所以欧阳修有诗说：“共喜钗头燕已来。”另外，王沂公有诗道：“彩燕迎春入鬓飞。”

贴宜春字

立春那天，人们把“宜春”两字贴在门庭上边的横木上。王维有诗云：“宝字贴宜春。”

五辛盘

立春日，人们制作五辛盘，以黄柑酿酒，称作洞庭春色，所以苏东坡有诗云：“辛盘盛青韭，腊酒是黄柑。”

春饼

春饼也称作春卷，是我国汉族的传统节日美食，历史悠久，在江南地区尤其盛行。人们在面粉中加水，将其揉团，再摊烙成薄饼，裹入不同馅料后油炸，成品外酥内软，格外香浓。

饮椒柏酒

《月令》云，正月初一饮椒柏酒。椒是天上玉衡星的精华，柏是仙药，用这两种东西酿酒，饮用后，可以使孩子身体强壮。

七种菜羹

荆州地区，正月初七，人们采摘七种菜并做成羹来食用。

造面茧

正月十五日，人们用面做成团子，把官职品位写在纸上，并将纸条包在团子里，做熟后，食用时以各人得到的纸条上官职品位的大小来互相比较高下，以此取乐。

天街观灯

《武林旧事》载有，从正月十三到十七，满城大大小小人家，都用竹子架起棚子，横跨在大街上，张灯结彩，辉煌映月，灿烂摇星，击鼓吹箫，燃放烟火，通宵达旦。

踏歌声调

唐朝观灯时，读书人常常编歌来伴舞，歌声入云。歌词大意多为“长安少女踏春阳，无处春阳不断肠。舞袖弓腰浑忘却，峨眉空带九秋霜”之类。

送社饭

在春天祭祀土地神的日子，人们把各种肉调和在一起后铺在板子上，称作社饭。秋天祭祀土地神的时候，人们用社糕、社酒互相馈赠。妇女回到娘家，要好的兄弟姐妹送给她新葫芦，俗称“宜良外甥”。

断桥踏雪

西湖十景中，有断桥残雪一景。从断桥的一条小路一直到孤山下，放眼望去，残雪满堤，恍若万丈玉虹，横跨湖面，真是一大奇观。高雅之士，拄着策杖，缓缓踱步，边走边吟诗作赋，赞叹不已。

清明祭扫

《武林旧事》载有：“清明节的前后十天，城里的年轻人，个个梳妆打扮，浓妆艳抹，珠光宝气，成群结队，欢唱游赏，华丽的彩船上，箫声鼓声，终日不断。”

苏堤观柳

花柳撩拨人，鹅黄鸭绿，长长的林荫道上，花柳万枝，雾霭霏霏，掩映在人们的衣衫上。有心观赏的人，提着酒壶到花柳中独赏。

曲水流觞

周公在洛阳建都城时，曾见顺着流水漂浮的盛着酒的酒杯，所以诗中有“羽觞流波”。秦昭王把酒杯放置在河曲中时，见到一位金人，并且送他一把水心剑，命令他统治全国，于是就把此地命名为“曲水”。

踏青鞋履

三月三日，穿上踏青的鞋。

杏酪枣糕

清明节前一天，把粳米和麦子煮熟，用牛羊的乳汁制成酪，用捣烂的杏仁煮粥，用面粉裹着枣蒸熟，称作枣糕。

青精饭

在清明的前一天，采摘杨桐叶、细叶、冬青叶，用这些树叶的汁来染饭，使饭的颜色青而有光，吃了能助养阳气，道家把它称作“青精干食饭”。现在一般用夹麦青草捣汁，和在糯米中做成青粉团，用乌臼叶染成乌饭并制成糕，这就是过去所说的“青精干食饭”。

取红花

北齐崔林义之女，在春季，将桃花贴在脸上，口中念着咒语：“取红花，取白雪，与儿洗面作光悦；取白雪，取红花，与儿洗面作光华；取雪白，取花红，与儿洗面作仪容。”

吞花卧酒

《春录》说：“手里握着清月，肩上担着春风，留着往后的日子细细品味；咀嚼着春天的花蕾，醉卧在万花丛中，不要错过了这大好时光呀。”

红餤双

春游的人们，用油脂米粉作红餤双，用竹竿成双成对，并且交错地挂在马前。

酿梨花

杭州的风俗。在梨花盛开时，将酒酿制好，取名为“梨花春”。

锦带羹

有一种名叫锦带的花，叶子刚刚长出来时，柔脆可食，可采摘下来做成糕。杜甫有诗云：“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹。”

怜草色望杏花

《长庆集》有“谁开湖寺西南路，草绿裙腰一带斜”的诗句。《劝农诏》中有“望杏敦耕，瞻蒲劝穑”之说。

泛粥祠膏

一妇女站在张成宅院的东南边，对张成说：“正月十五那天，你可以煮白粥，将粥撒在地上来祭祀我，我会让你今年养的蚕比往年好上百倍。”后来果真像她说的一样。

四时农事

旧时人们根据四季的变化规律来指导农耕活动，杏花的开放时间为三月至四月，望见杏花将落，农民们便动手开田复耕，当看见菖蒲初生，便督促人及早耕种。

花盖叶幄

夏侯湛曰：“春可乐兮，缀杂花以为盖。”谢万赋云：“幂丰叶而为幄。”