大“排”明星，欢乐高潮 蒜香烤大排

烹饪时间 60分钟

难易程度 中级

特色

裹着浓浓酱汁的烤大排，热腾腾且浓香逼人，有了它，这场欢乐盛宴的气氛才算到达了顶点！面对着这样的美味，男士们只怕会一改以往文质彬彬模样，全然不顾风度，只顾大快朵颐了……

主料

大排 300g

调料

盐 1小匙

黑胡椒粉 1小匙

孜然 1小匙

老抽 1小匙

黑椒酱 1大匙

大蒜粉 1大匙

大蒜 5瓣

做法

1．将大蒜对半切开后放入碗中，再放入盐、黑胡椒粉、孜然、老抽、黑椒酱、大蒜粉，搅拌均匀。

2．将大排放入碗中，将酱汁均匀涂抹在大排上，腌制30分钟。

3．烤箱180℃预热5分钟。将腌制好的大排放入烤箱内，上面放入一张锡纸，预防顶部肉质烤焦，以180℃烤30分钟即可。