第16章 015：屠宰场

李羽一家从西域市倒了两趟班车才来到沙枣树乡，已是午后。

骆峰让家人站在沙枣树乡政府对面的路口等候。

他走进乡政府办公室后的杨树林旁解开老牛车。

又从牛车上抱下一捆饲料，放在饿的哞哞叫的老黄牛前。

今早出来，他是赶着牛车带着家人出来的。

从乡里到村里没有班车，村民们基本是靠骑自行车或徒步往返的。

骆峰伸手捋着黄牛的脊背，“苦了你了，多吃点。”

老黄牛很通人性，甩了下尾巴，继续吃着干草料。

骆峰来到乡办公室，找到了艾力，“老艾，我回了，你回不？”

艾力正给乡干部安排工作，扭过脸应道：“你走吧，别等我，我还有个会。”

一家人坐着老牛车上依偎着缓缓前行。

李羽搂着李茗溪遥望着牛车后两道车辙印，思绪万千。

这个冬季异常寒冷，西北风刀子似地刮得人脸很疼。

马路两旁的杨树被狂风吹得“哗哗”作响，树枝在风中狂舞。

零零星星的几个行人蜷缩着身子匆匆走着。

一家人挤在老牛车上，李羽凝重的神色感染着家人，一路上大家都没说话，气氛很沉闷。

只听得见牛车碾压积雪的咯吱声和西北风的呼呼声。

老牛车还没到家门口，骆峰大老远就看见大门外站着一个身穿军大衣的壮实汉子。

汉子被冻得双手塞进袖筒里，不住地跺脚。

骆滨眼尖，扬声道：“妈，热合买提叔叔在家门口呢，他是不是让咱家到屠宰场拿牛肚呀？！”

“坏了，答应好热合买提的，昨天下班前去屠宰场拿牛肚的，哎，光想着到西域市办事，咋把这事忘了。”李羽充满歉意地自责着。

热合买提是西域县二轻局下属的屠宰场职工，跟李羽是一个系统的，算是老朋友了。

每年寒冬，热合买提会让李羽去屠宰场捡场里丢弃的羊肚、牛肚。

热合买提也看到骆峰一家人了，急慌慌地迎了上来，“哦吼哦，傻骆驼，你们家干撒了？冻死我了。”

李羽连忙跳下车，差点滑倒，她站稳身子，就一个劲儿地对热合买江道歉，“热大哥，对不起，昨天家里亲人去世了，我们一家人去送送她。”

骆峰见热合买江听得似懂非懂，用维吾尔语翻译道：“一个亲戚死了，我们去送葬了。”

热合买江理解地点点头，挥挥手道：“居里（走），牛肚子太多了。”

李羽一脸歉意地让道：“热大哥，冻坏了吧，进屋烤烤火。”

热合买江摇摇头，“天黑了，去拿肚子吧。”

李羽也不再客套，对着骆川说道：“老大，把几个屋里的火架了，做点饭吃，有馓子、油果子，凑合一顿吧。”

骆波扯扯李羽的衣袖，“妈，我跟你去。”

骆峰坐上牛车，对着李羽道：“让三十白去吧，肚子不是多吗？多个帮手好。”

李羽和骆波上了牛车，她对着坐在前面的热合买江问：“热大哥，用不用带麻袋？”

热合买江摇头，“有麻袋。”

李羽北朝老黄牛、面对着院门坐着，她突然想起一件事，对着在院门口徘徊还没进屋子的骆滨喊道：“老三，你让老大多烧点开水，你去邻居家借几把小刀，咱家的两把刀刮肚子不够用----”

屠宰场就在村东头三公里多的地方，跟李羽上班的电焊厂相隔三公里。

几个人坐着老牛车在“吱呀吱呀”的车轮碾过积雪的声音中进了空旷的大院。

院子里白雪皑皑，除了东、西、中的那三座砖墙砌的厂房。

院子南面是一个敞篷，敞篷用木头围成的栏杆，是屠宰场的临时棚圈。

棚圈里的牛羊都宰杀完了

热合买江指着三个厂房墙根处凸起的地方，“李羽，那里，肚子，亚麻（很）多，你哈马斯（全部）拿。”

屠宰场每年春节前按照市场需求宰杀不少牛羊，牛羊的心肝肺也会拉到市场去卖。

包裹粪便的肚子收拾起来太麻烦，尤其是寒冬，屠宰场一般会将肚子丢弃到墙根处，让场里的职工免费拿回家收拾。

骆峰打量下被积雪掩埋的肚子，“哟，这一车拉不完呀，估摸着要来两趟。”

热合买江摇摇头，“一车，可以，我装。”

李羽跟热合买江是二十多年的老熟人了。

当初修建屠宰场，厂房里简易的案板、屠宰牛羊悬挂的铁架子以及上面的挂钩都是李羽焊接的。

李羽技术硬，给屠宰场的工人留下深刻印象。

自此，每年寒冬，屠宰场宰杀牛羊后丢弃不要的肚子，负责屠宰和保安工作热合买江除了送给自家亲朋好友，就是让李羽每隔一个月来拿一次。

一下子拿这么多肚子，这还是头一次。

李羽纳闷了，“热大哥，咋这么多？”

热合买江恋恋不舍地环顾着屠宰场四周，“你们汉族人，过完年，我这里不上班。”

“为撒？”李羽猛不丁听到这个消息，愣住了。

热合买江瞪着他那大眼睛，一副想不通的样子，“地承包，我知道。屠宰场承包，以后不是公家的了。”

李羽心里一惊，“热大哥，你是说，屠宰场承包给私人了？”

热合买江点头，“你认识，居马特、王三明，承包了。我嘛，肉联厂上班，电焊厂上班，不知道。”

看着热合买江耸耸肩无奈的动作，李羽担忧道：“前阵子听说咱们大集体企业改制，没想到这么快。”

热合买江征询李羽的意见，“李羽，你说，我，肉联厂嘛？电焊厂？哪个好？”

肉联厂跟电焊厂、屠宰场一样都是二轻局的下属企业。

李羽不假思索道：“肯定肉联厂呀，你切割牛羊肉跟庖丁解牛似的，去肉联厂能显出你的技术，咱们都是技术工人，手上的技术丢不了。”

对汉语一知半解的热合买江满脸的狐疑和不解。

骆峰用维吾尔语把李羽的话翻译给他。

热合买江不住地点头，突然询问李羽，“庖什么牛，谁？”

李羽笑了，耐心解释着，“很久很久以前，在口里（XJ话，内地）有个叫庖丁的人，他切骨肉的技术跟你一样，他的名字口里人都知道。”

骆峰用维吾尔语翻译后，热合买江憨厚的笑了。

在热合买江的帮助下，三堆牛羊肚子、牛羊百叶装满了老牛车。

热合买江把屠宰场的十几个破旧麻袋给了李羽。

四个人装好牛羊肚子，十几个麻袋垒得足有两米高。

李羽不好意思地说，“热大哥，你应该给亲戚拿回去的。”

热合买江摇摇头，“你知道的，我们维族人，时间长，旧肚子，不吃。”

李羽明白他的意思，维吾尔族人在饮食上讲究多，不吃放置好几天的肚子。

热合买江在骆峰赶着牛车离开前，又喊住了骆波，俩人从西边宰割牛的厂房出来。

骆波背着一个破旧的面口袋，兴奋地喊道：“爸、妈，还有牛蹄子，八个牛蹄子。”

他冻得通红的脸上泛着幸福的光。

李羽知道，孩子们都喜欢吃她用牛蹄子熬制的牛蹄冻。

她被骆波感染着，知足地笑了。

回到家中，天已漆黑。

老牛车刚进了院子，骆川等人从屋里一窝蜂跑了出来。

每个人脸上都露出迫不及待的笑容。

李羽安排着，“老骆，你跟三十白卸下来，老三、老大快把一袋子肚子提到后院把肚子里的粪便挤出来，再拿到伙房，我跟小海、小溪清洗肚子，小云，你只管烧水。”

漆黑的夜晚，骆家小院传出一阵阵笑声。

李羽带着几个孩子分工合作，搞起了流水作业。

后院，骆滨用锋利的小刀在牛羊肚子上划一道长长的口子。

李茗海戴着棉手套将肚子翻过来，倒出里面的牛羊粪。

寒冬下，牛羊粪成了冰砖，倒出来都成形，一块一块的。

这些堆积的粪便在来年开春拉到田地当肥料。

前院的伙房里，骆川把有粪便残余的肚子放到滚烫的锅里煮上两分钟，赶紧用筷子捞出来放到旁边的大洗衣盆里。

李羽、骆波、李茗溪每人手中拿着一把小刀。

他们左手捏着烫手的肚子，右手用刀子剐蹭着肚子上的包衣。

一层层灰黄色的粘稠液体和着牛羊的粪便残余刮了下来，露出白净的肚子。

骆波被牛肚子的高温烫的直朝手上吹，烫的实在不行，就发出一声声怪叫。

屋里人被骆波俏皮的举止逗笑了。

坐在旁边的廖云把他们刮净的肚子放进温水里清洗，然后放到竹筐里。

屋里是热气腾腾。

前院的墙根处，骆峰一人蹲在一堆篝火旁。

他用火钳子夹着牛蹄子烧着。

牛蹄子呈现黑色时，他在从火堆里取出牛蹄。

手中的小刀娴熟地刮着牛蹄上烧焦的牛毛。

刮成黄色后，他又将牛蹄塞进火堆继续烧。

在篝火的映衬下，骆峰的嘴角噙着笑，双目熠熠地溢出明亮的光。

“又能让一家人过个肥年了。”这个农村汉子自言自语地低声嘟囔着，“刮干净些。”

屋里传来李羽跟孩子们的说话声。

李茗溪望着地上成堆的牛羊肚子，犯起了愁，“姑，这么多肚子，咱家人天天吃，也吃不完呀。”

“傻丫头，你以为光吃呀，我都想好了，还跟往年一样，肚子朝外卖，牛羊的百叶卖不了撒钱，留着自己吃。”李羽盘算好了。

今天给祁家随份子100块钱，可不是小数目，得想办法挣钱，过完春节，孩子们就要开学了，又是大笔开支。

李羽盼望着这些肚子卖出去把学费挣回来。

“妈，今年啥东西都贵，羊肚子还按去年的八毛钱一个，便宜了哦。”骆川娴熟地烫着一个大牛肚子。

李羽征询着，“那卖多少？1块钱，是不是贵了？”

“不贵，一点不贵。”骆川回答。

廖云建议着，“要不这样，买一个羊肚一块钱，一个牛肚三块钱，各买一个三块五，要是多买就降点价，这样行不？”

李羽笑了，“行，我看行。”

骆峰在外面听着听着笑了，他对着屋里人喊道：“就这么办，大年初三是巴扎，你们几个轮流卖肚子，一人一天，看谁卖的多。”

骆波调皮地对着屋外的骆峰喊道：“爸，卖的多的奖励不？”

“有，我奖励你一个大耳朵瓜子，你妈这是想办法给你们几个挣学费呢，你还要奖励，美的慌！”骆峰对着伙房轻啐着。

伙房一阵哄堂大笑。

已是深夜三点，一家人干的热火朝天，一点没觉得累。

浓浓的年味伴随着牛羊肚子的粪草味在骆家小院溢了出来。