附录七 陕西小吃
Annex Ⅶ Shaanxi Snacks
灌汤包子
Steamed Stuffed Bun with Secret Soup
麻酱凉皮
Sesame Rice Slices
羊肉泡馍
Pita Bread Soaked in Lamb Soup
肉丸胡辣汤
Meatballs Spicy Soup
粉蒸肉
Steamed Pork with Rice Flour
乾县豆腐脑
Jellied Bean Curd of Qianxian County
金线油塔
Crispy Fried Noodles
酸汤水饺
Dumplings in Sour Soup
腊汁肉夹馍
Meat Sandwiched in Pie
大米凉皮
Cold Rice Slices
面
Shaanxi Handmade Noodles
甑糕
Glutinous Rice and Date Cake
水盆羊肉
Mutton in Water Basin
荞麦饸饹
Buckwheat Vermicelli
擀面皮
Processed Noodles
锅盔辣子
Flour Pancake with Hot Pepper
臊子面
Minced Pork Noodles
柿子饼
Dried Persimmon
豆花泡馍
Steamed Bun with Bean Curd
黄米糕
Yellow Rice Cake
洋芋擦擦
Steamed Potato Slices
菜豆腐
Vegetarian Toufu
黄馍馍
Yellow Steamed Bun
炕炕馍
Sesame Seed Cake
热米皮
Hot Rice Slices
摄影：
袁景智 肖晓良 戴吉坤 陈团结 王警 车喜韵 李志萍
孙晋强 王新华 张天柱 张德君 李崇奇 雍严格 肖晖
祁小军 安涛 刘强 母家亮 赵晨 张辰 李念
王伟 徐鹏 毛毛等
部分照片来自：
新华通讯社 陶明 刘潇 邵瑞 兰红光 张博文
邱仕君 梁爱平 俞力
西安饮食股份有限公司 张晓亮