大境界 小境界
“鹪鹩巢于深林，不过一枝”，鹪鹩是小鸟，至于说是哪一种鸟，这个考据起来很麻烦了，现在我们不管这个，反正是只小鸟。小鸟藏在森林里，只要有一根树枝给它立足，就很高兴了。它站在树枝上，风一吹，一摇一摇，那个鸟在那里又唱歌又闹，两个眼睛滴溜溜，到处转，在那个境界中，它觉得整个天地都属于它的，非常自在。我想青年同学们也常有这种境界，尤其联考过后，刚刚出了考场就到树林里去，找一块石头坐下来或躺下来，那个时候，你觉得天地属于自己，觉得很伟大。这里讲的，就是那个境界。
“偃鼠饮河，不过满腹”，偃鼠是田里的老鼠，田鼠口干了，跑到河里去喝水，它只要喝一点点水就饱了，肚子就胀了。这两句话，拿两个生物界的现象来比喻，一个在天上飞的，一个在土里头钻的。不管是土里钻的，或者空中飞的，小人物，小境界，只要自己觉得满足就够了。一定要说哪一个环境美，哪个情况满足，是不能下绝对定义的。我想你们青年同学们，境界看得不多，当年我们游山玩水，有些高山爬不动，譬如爬峨眉山吧！两边是万丈悬崖，看都不敢看，那个时候，不要说血压高，连低血压都没有了。只好找本地的背子。背子是一个人背个箩筐，挂在肩膀上，我们就反转来，背对着背子，坐在箩筐上面，背子就把你背上去了。
我们坐在那个上面，只能拿一句话来形容，惭愧！非常惭愧！还要靠这些女的背子把你背上去。我们坐在背子的后面，使人想起《封神榜》那个申公豹，他的后脑在前面，面孔在后面。我们那个时候，觉得自己变成申公豹，专门看脚底下的路，不敢看两边，看下去，头要发晕的。有些人觉得这才舒服啊！这种境界，在半空中，向下面看到的都是云，黑的。黑的云里头有些亮光，走来走去，只听到下面，“得尔隆咚”，就是那么一个声音。其实下面在打雷，我们就在雷电云层的上面，太阳光照着，风景很好，很舒服。
等到了某个地方，那些背子太太们，也背累了，她们要休息一下，我们嘛，坐累了，也要下来休息一下。我们下来，在石头旁边一坐，树边一坐，看风景很舒服。她们嘛，也很舒服。她们不大坐的，有一根十字架型的木桩放下来，那么一靠，然后点一支叶子烟，像雪茄一样，一毛钱买好几根，那个烟一吸一吐，我看她们那个神情啊，那个时候，尧来请她们去当皇太后，她们也不干。舒服得很啊！虽说劳累，但等一下到了庙子，钱就拿到了，买几个馒头一吃，肚子就吃饱了，凉水再一喝，那个境界，与你当皇帝，发大财，一样的舒服。所以，人生境界各自不同，不管别人要怎么样才觉得了不起，我，只需要我现在这个舒服的境界。
许由最后说：“归休乎君！”你读这几个字就会想到许由那个样子，像唱京戏那个味道，把袖子一拂，说，嗟！你回去吧！“予无所用天下为。”真正有道之士，何必要出来干什么天下事呢！你回去吧！就是这样一句话。说完了这个以后，许由下面又讲了一句：
“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”这一句很有味道，你仔细一读就会知道，庄子引用每个典故，每个笑话，都是有道理的，不要轻易读过去。我们都晓得，庖人就是厨子，什么叫尸祝呢？就是古代的巫师，现在讲可以说是神职人员，天主教叫神父，基督教叫牧师，佛教叫法师，伊斯兰教就是“阿訇”，古代把这些人统称为“尸祝”。“祝”就是祷告。许由说，尽管厨房的厨师不煮菜了，不管厨房，但是当神父、法师的，总不能到厨房占他的位子，替他做菜吧！那样是不行的。
这里面有三层观念，甚至有四五层观念。第一层，庄子为什么用厨师来讲解呢？大概我们中国人，自古以来讲究吃，而且中国历史上有好几个名厨师。第一个好厨师是伊尹，就是商汤的宰相。在他没有当宰相以前，因为菜做得很好，为了要跟皇帝见面，他故意请求当厨师。把菜做好有几个条件，滋味可口、营养好、有益身体健康，当然你要胖的，吃了就胖起来，要瘦的，吃了就会瘦。过去卖梨膏糖的人嘴里高唱着：“老太婆吃了梨膏糖，就长生不老了；年轻人吃了梨膏糖，马上就长高了；联考的人吃了梨膏糖，马上就考上了；想要考不取的，吃了梨膏糖，一个字都写不出来了。”那个梨膏糖就有那么大的效果。好的厨师，也有那么大的本事。易牙就是个厨师，是个坏厨师，后来也当了宰相，使人亡国。但是，厨师的确很难，要使大家吃了都满意，在厨房里太苦了，汗流浃背，等到把好菜做出来，他自己都吃不下了，所以名厨师喜欢吃一点酱瓜配饭。
一般人都晓得需要好的政治，但是一般人吃饱了，还不晓得饭菜是厨师怎么辛苦做出来的。好的政治能使社会安定，人们不晓得那个领导人，是多么辛苦做出来的。所以古人有两句诗说：“洛阳三月花似锦，多少工夫织得成。”宋朝首都一度在洛阳，三月的时候，洛阳百花似锦，整个变成了花都了，但要多少工夫才能织起来啊！我们去看一个花园，看一个地方，你只欣赏它的成果好看，那个创业，那个使我们享受的，又是多么困难！所以庄子用庖人来形容。
现在这个厨师，就是指尧，做了几十年饭菜，只把好东西做出来给天下人吃饱，自己嘛！苦死了，累死了。现在他想不干了，许由说，我呢？对不起，我不会煮饭，光会念经的，尸祝，只晓得南无啊！菜，我不会做啊！我没有办法来管厨房。所以，“尸祝不越樽俎而代之矣”。这事我来啊，管不好的，因为各有一行。就是这么几个道理，包含了很深的意义。