饮品加工技术与配方
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12.摩卡冰杰伯

原料配方:摩卡冰咖啡150毫升,巧克力糖浆25克,牛奶100毫升,冰块10块,鲜奶油15克。

制作工具或设备:透明玻璃杯,吧匙。

制作过程:

(1)将一半巧克力糖浆与牛奶溶化后注入杯中,从上面放进冰块。

(2)再注入冰咖啡。

(3)然后在上面加上鲜奶油再以另一半巧克力糖浆描画装饰。

风味特点:多层色彩,多种口味,随意造型,多种享受。