饮品加工技术与配方
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8.玫瑰冰淇淋苏打

原料配方:苏打汽水100毫升,玫瑰果露30毫升,菠萝汁100毫升,香草冰淇淋1球,冰块10块。

制作工具或设备:透明玻璃杯,吧匙。

制作过程:

(1)取一透明玻璃杯,在杯底放入适量的冰块,再慢慢倒入玫瑰果露使其沉入杯底。

(2)徐徐倒入菠萝汁,使其层次分明,再加入苏打汽水至八分满。

(3)最上层放置1球香草冰淇淋,食用时搅拌均匀即可。

风味特点:层次分明,口感细腻。