（十一）柠檬——孕妇最爱的“宜母子”

柠檬，也是橘柑类水果，一般不生吃，多制成味道酸甜的清凉饮料或蜜制成糖果、糕点食用。因其味极酸，孕妇最宜食，故别称“宜母子”。

【营养及药用价值】

柠檬性平偏凉，味酸、微苦；入肺（经）、胃（经）、肝（经）；主要含有柠檬酸、苹果酸、糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、橙皮苷、柚皮苷、挥发油以及钙、磷、铁等成分。具有生津止渴、止咳化痰、健脾消食、降压、利水通淋、理气止痛以及洁肤美容、提高视力和暗适应能力等作用。主要用于暑热烦渴、咳嗽痰多、消化不良、高血压、泌尿系结石、疝气、皮肤色素沉着、粉刺等病症。

1.暑热烦渴、中暑恶呕：浓柠檬汁30毫升，开水稀释以后代茶饮；柠檬汁与甘蔗汁各等份，混合同饮2～3次；鲜柠檬适量，绞汁，小火煎煮成膏状，冷却后加入白糖粉收膏，每次用开水冲服10克，每日2次。

2.热咳痰多：柠檬2个，切碎，加冰糖适量，蒸熟食用，每日2次；柠檬100克，桔梗12克，胖大海10枚，甘草9克，水煎取汁服，每日1～3次。

3.消化不良、食欲不振：盐制柠檬适量，拌稀米粥中常吃。

4.急性胃肠炎、呕吐、呃逆、食后饱胀、腹泻：柠檬适量，煮熟、去皮、晒干，装入瓷罐中，用盐适量腌制（贮藏日久者更佳），每次用1个，开水冲泡代茶饮。有清热消炎、和胃下气、降逆止呕作用。

5.高血压：柠檬2个，荸荠10只，水煎取汁服，每日1次；柠檬1个，荸荠6个，山楂、海带各20克，水煎取汁服，每日l～2次。

6.泌尿系结石：柠檬汁适量，开水冲泡代茶饮。常服有效。

7.疝气：柠檬核、樱桃核各50克，醋炒焦后研为细末，每次以开水冲服6克，每日2次。

8.妊娠食少、呕吐：鲜柠檬500克（去皮、核、切块），放进砂锅加白糖250克腌渍1天，待糖浸透，以文火熬至汁液将干，待冷再拌白糖少许，随意食用。

9.先兆流产腹痛、胎漏下血：鲜柠檬肉适量，绞汁，小火煎煮成膏状，冷却后加入白糖粉收膏。开水冲服，每次10克，每日2次。

10.粉刺、雀斑、色素沉着：以柠檬制成的香脂、润肤霜搽擦。每日2次。

11.劳累过度：柠檬果核6克，研为细末，调入米酒中服下，卧床休息。

12.火邪上炎、口干舌燥、咽喉肿痛、口气过重：柠檬2个，荸荠10个，水煎取汁服，每日1～2次；新鲜柠檬2～3个（洗净、连皮切成薄片），绵白糖50克，花茶5克。柠檬用白糖拌匀后放入密闭的容器密封，置冰箱腌渍一昼夜，每取2片糖渍柠檬片和花茶一起用热开水冲泡饮服（可加适量蜂蜜调味）。

13.秋冬受风寒、面色灰暗、咽干喉燥、咳嗽痰多、食欲不振、胃部冷痛、腹泻或便秘、皮肤粗糙：鲜柠檬1个（洗净、切片或榨汁），大麦20克（洗净），红茶、冰糖各10克，蜂蜜适量。大麦放入砂锅中，加1000毫升清水煮开10分钟，放入冰糖煮化后离火过滤取汁，趁热冲泡红茶，加盖焖3～5分钟后取茶叶水，加入柠檬片（或柠檬汁）和蜂蜜饮用。

注意事项

因本品味极酸，故胃溃疡、胃酸过多者忌食。