第27章 煨菜菜谱

煨牛筋

【材料】

牛窝骨筋2.5千克，糖65克，酱油750克，绍兴酒5克，桂皮、八角各10克，葱段20克，姜40克，花生油125克。

【操作】

1.将洗净的牛窝骨筋，沥干，...