第6章 生活小窍门

1.豆腐保鲜法

夏季，鲜豆腐放置时间一久，就会出现发粘变质现象。如将豆腐放入冷却后的盐水中，则可以至少保存五至七天，食用时仍鲜嫩如初。此法比冰箱保存效果尤佳。

2.夏季贮藏拾零

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