第23章 渐入佳境

见到金云祥一脸气急败坏的样子，餐馆老板也赶紧打圆场，毕竟人家是本县最大水产供应商，这点面子还是要给的。

“金老板你别着急，做生意一码归一码，之前咱们的订单肯定不会轻易变动。我每个月该从你这进多少货，以后还是一斤都不会少你的。”

这话倒是不假，作为一家中餐馆，只要自家菜单不做更改，之前该怎么进货的肯定照旧不误。他之所以要找郑兴交谈，想必已经很清楚这东西的潜力，所以很希望深入交流一下，看看能否建立出另一种新的合作模式。

金云祥气得没话说，只能挥挥袖子走人，而郑兴他们则开始磋商这种‘纸包鱼’夜市的可行性，其中最重要的一环，当然就是考量黑鱼和小龙虾的供应量。

这两样东西的受欢迎程度已经有目共睹，而且既然是做专题餐饮，需求量只能用巨大来形容。尤其是小龙虾，郑兴是第一个把它带上餐桌的人，目前取得的领先优势很难被追赶。

另一方面，黑鱼这东西虽然比较常见，但现在金云祥的养殖场里一条都没有，至少本县范围内只有找郑兴订购最划算，所以目前来说也暂时被郑兴垄断了供货源。

除此之外，最关键的东西母亲仍然掌握在郑兴手里，那就是秘方。尽管厨子们都看见郑兴是如何操作的，但他们心里也很清楚，纸包鱼这玩意儿的精髓就是腌料或卤料配置。

郑兴现在不得不暗自庆幸，上辈子不仅是个吃货，平时生活中也很热爱厨艺，遇到好吃的东西总喜欢花钱搞到人家的配料秘方。

所以当他连续把令人咂舌的精美菜肴端上桌之后，后厨的几个老师傅也忍不住赞叹。

其实这些也都是别人千百次试菜得来的最佳配料，只不过郑兴仗着自己非凡的记忆里，再次把人家打磨得接近完美的东西进行一番还原而已。

如今的情况就是，不仅原材料被捏的很死，甚至连配方也没也丝毫泄露，餐馆老板如果真想分一杯羹，那就得把郑兴奉若上宾。

综合这些原因，郑兴现在就是一本财富密码大全，就算这些东西再怎么有潜力，万事也都需要经过他的同意才能办下去。

二人商量了半晌，最终却也没啥明显进展，餐馆老板总想从郑兴那里空手套白狼，却始终没拿出什么建设性的合作意见。

到后来他甚至都想出钱购买配方，实在不行哪怕给郑兴长期分红都可以…

一系列条件听上去确实很诱人，只不过郑兴的态度也很坚决，这件事是一个前所未有的机会，要做就要发挥出这种模式的最大盈利优势。

眼光必须放得长远一点，如果为了一点蝇头小利漏了家底，到头来占便宜的也只会是一直伺机而动的金云祥。

“这样吧，你先联系一下本县其他几家比较大的餐馆，让老板们过来，咱开个谈论会慢慢研究，我肯定会让大家有钱一起赚。”郑兴最终说道。

国营食堂的老板姓徐，在本地餐营业算得上很有威望，他名下一共有三家餐馆，除了最大的这个门面店之外，另还有一个火锅店和一家面馆。

让他去召集人，除了字面上的意思之外，真正用意其实是集结势力。因为这种事情肥水不流外人田，徐老板肯定只会寻找自己信得过的朋友。

所谓集中力量办大事，现在摆在二人面前的可不只是一个小商机，而是建立全新模式的创举，仅靠徐老板一个人的营业规模，可能格局就显得不太够。

“那好吧，既然郑老板有这个诚心，明天一早咱们就好好商量。”

这件事当然宜早不宜迟，毕竟两种新玩意儿已经横空出世，明眼人都能看出这种模式的优点，相当于开诚布公地给竞争对手宣布自己的招式。

如果再拖拖拉拉下去，金云祥很快就会反应过来，并且拉拢势力利用资金优势抢占市场。

徐老板的号召力果然不错，第二天早上直接来了五六个本地餐饮从业者，他们之中并不全是开餐馆的，也有一些酒类经销商，甚至是经营地摊麻辣烫那种摊主。

看来他已经理解了郑兴的用意，如今最要紧的事情不是立刻开店，而是展开试点。

说是讨论，其实全程都是郑兴一个人在发表意见，虽然老板们一开始都还不怎么待见郑兴，但随着郑兴口若悬河介绍起之后的策划案，众人心里都生出实打实的敬佩。

明明是个年轻的源头供货商，却好像已经拥有几十年从业经验，行内很多情况都了如指掌。而郑兴之所以如此坦诚，也是想迅速和大家建立信任，这次机会难能可贵，在劲敌环伺的情况下容不下失误，这相当于一次临时培训。

按照他的安排，老板们虽然不用着急增设店面，但从今天起都要增加特色餐单，并且订做一批适合夜市排档的折叠桌椅和烤鱼器具。

既然是作为试点，那初期投入成本就不用太大，这样就由比较宽阔的试错空间。如果群众反响很热烈，就可以考虑下一步的专营店，当然这些后续工作就不需要郑兴操心了。

除此之外，两道美食的制作工序全面公开，但原材料和秘制配料就暂时全权由郑兴提供，而且郑兴还规定好了行业定价，根据店面不同只能有很小的价格波动幅度。

很明显，这就十分类似后来的加盟商模式，就像大街小巷的某某鸡排或者某某鸭脖一样。虽然郑兴把这些加盟条件卡的很死，但大伙儿都是为了赚钱，所以就算心里有些不爽，也没提出啥直白的反对意见，顶多就是发发牢骚，嫌郑兴不愿公开配方之类的。

做完了一切详细安排，事情就按照郑兴的计划稳步推进下去，在几家店主合力宣传之下，大街小巷很快掀起一阵纸包鱼和小龙虾的夜市热潮。

按理说，一切都在渐入佳境，养殖场里的东西已经彻底不愁销路。

但这天上午，郑兴正清点着自家小龙虾存货，一个员工却火急火燎找到自己，说是县城那边传来新消息，养殖场可能难以应付。