1.7.1 5种无效的营销方法

1）过时的营销方法

随着时代的发展及时间的推移，很多营销方法都会过时。比如，在报纸上登广告，主流顾客已经放弃了这种获取信息的媒介，所以还不如考虑选择新媒体平台。又比如，在路边发宣传单，主流顾客已经对这种营销方式麻木了，不愿意伸手去接，所以还不如考虑选择电梯广告。再比如，发放优惠券，主流顾客已经厌烦使用，所以还不如考虑选择抽奖互动的方式。

2）不对症的营销方法

虽然有些营销方法和手段其他品牌曾经用过且效果不错，甚至一直被同品类餐饮品牌使用，但一个营销方案和该品牌的产品、商圈、顾客特性、消费额、区域文化有着莫大的关系，拿来主义虽然简单，但经常药不对症，并不能帮助商家实现目标，反而将其搞得一团糟。

3）理论型的营销方法

我们在网上看到的某些营销方法，内容简单、效果奇特，被餐饮圈争相使用，但很少有人去探究其真实性。其实，我们看到的很多奇葩营销案例中有80%是根本无法落地的，这些案例之所以存在，只是为了赚取流量，或者被当作一些大的餐饮品牌放出来的“烟雾弹”，目的就是迷惑及引导竞争对手走向“不归路”。

4）拿来主义的营销方法

营销方案需要根据自己的实际情况制订，并且前期需要大量的调研、筹划、落地准备及营销预热等，很多餐饮创业者对拿来主义的营销方案并不真正了解，只知道一些皮毛，就直接拿来用，结果可想而知。

5）鸡汤式的营销方法

在以客流为王的人气营销理论中不乏一些“毒药”，其中“客流为王”就是致命的一条，餐饮业首先要考虑利润，而利润是与营业额相关的，而营业额又与客流量相关，所以当没有客流量的时候，利润绝对实现不了，即便有了客流量，也不代表商家可以实现利润。