第48章 孕前为什么要注意食品安全问题

（1）“吃”成了大问题：大米、杂粮、蔬菜、水果一天也少不了，蔬菜、水果、谷物中残留的农药却让人担忧。国家有关部门对某城市蔬菜市场进行了一次抽样调查：在11种蔬菜的81个样品中，农药残留超标率达50.6%，即有一半蔬菜不符合卫生要求。其中有机磷杀虫剂的残留超标率为3%，被查出的超标农药主要是氧化乐果、敌敌畏、对硫磷等禁用已久的农药。

（2）滥施农药埋祸根：如今菜畦里，果园中，稻田内，喷洒农药已是农民主要的农活之一。早在10年前，农业部就颁布了《农药安全使用标准》，对各种农药的用量、方法、次数及间隔时间都作了明确规定，而每一种杀死瓜果蔬菜虫害的化学农药，都有其特定的使用范围，以免用药过量或不足。

（3）何日不再“吃”农药：如果现在离开了农药，又有多少作物能种得出来。从苗期到收获，哪种作物都离不开农药，包括水稻在内，从浸种开始拌药，从幼苗到成熟都不断地施药，这样的食物能不残留农药吗？

作为消费者，最简单、最应急的自我保护措施是：将买回家的蔬菜、瓜果多浸泡一段时间，多洗一洗，这样可以使残留的农药稀释在水中，如果条件允许，最好能食用无污染的“绿色食品”。所谓“绿色食品”就是安全、营养、无污染、无公害的优质食品。其生产环境的大气、土壤、灌溉用水都有严格的标准。