维生素对宝宝的益智作用

维生素对人体的生理活动及生长发育有着极其重要的作用。维生素能参与酶类系统活动，调节体内的代谢过程。虽然人体对维生素的需求量极小，但大多数维生素都需要从食物中获得，如果膳食结构过于单一，就会导致体内维生素缺乏。维生素分为脂溶性及水溶性两类，维生素A、维生素D、维生素E、维生素K属于脂溶性维生素，可储存于体内，不需要每日供给；而维生素C及维生素B则属于水溶性维生素，不能存储于体内，必需每日供给。下面给父母们介绍几种维生素的营养功能。

维生素A

维生素A有增强免疫力、防止细菌侵入、促进大脑发育的作用。维生素A主要存在于动物性食物中，比如肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油等。另外红、黄水果和蔬菜中的胡萝卜素被人体吸收后可以转化成维生素A，代表性的食物有胡萝卜、黄瓜、苹果、柿子等。

维生素C

维生素C能维持细胞间质、结缔组织、牙齿及骨骼的正常发育，增强机体抵抗力，还有助于铁的吸收。维生素C是使脑功能敏锐的重要营养成分。新鲜蔬菜中的维生素C含量最多。

维生素E

维生素E可促进人体的生长发育，保持大脑活力。缺乏维生素E会引发宝宝的智力障碍或情绪障碍。维生素E在动物食品、花生中的含量较多。

维生素B12

维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12同属维生素B，其中维生素B12会参与碳水化合物和蛋白质的代谢，可促进细胞的发育和成熟，同时还能维持神经和智力的发育。维生素B12在动物肝脏、瘦肉、鱼肉以及鸡蛋中的含量较多。

宝宝营养锦囊

现实生活中，严重缺乏维生素的宝宝不多，但陷于隐性维生素不足的宝宝却不少，如不重视，长期下去，则会由于维生素的缺乏而导致疾病。一旦缺乏维生素，到底会有什么病症呢？较为熟知的有：

维生素B1缺乏引起的脚气病，维生素C不足引起的坏血病，维生素A缺乏导致夜盲症，维生素D缺乏带来的佝偻病等。

如果父母发现宝宝有以下情况或症状的话，请注意宝宝是否有维生素不足的早期表现。

维生素A不足

皮肤粗糙、瘙痒，指甲出现深刻的白线，头发干枯，记忆力减退，心情烦躁及失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石。应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。

维生素D不足

骨质软化、患儿童软骨病。应多进鱼类及蛋类、多晒晒太阳。

维生素B1不足

对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。

维生素B2不足

口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎，阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。

维生素B3不足

舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜干燥。

维生素B12

行动易失平衡，身体会有间歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，应多进食动物肝脏及酵母。

维生素C不足

无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等。应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。

维生素PP（尼克酸）不足

舌炎、皮炎、食欲不振、消化不良、呕吐、头晕、记忆力减退。应多进食粗粮、绿叶蔬菜、肝脏、花生、蛋白质等。