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瓠瓜
●清热解毒
●滋润止渴
●辅助降糖
营养师点评
瓠瓜含有多种微量元素，有助于增强机体免疫力。瓠瓜中丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到控制血糖的效果。
瓠瓜
含水量高，含有蛋白质、维生素C，有助于提高人体免疫力、控制血糖。
西葫芦
含有丰富的维生素C、钙、葡萄糖，有助于清热利尿、润肺止咳。
佛手瓜
清脆多汁、味美可口，富含锌元素，多吃佛手瓜可以帮助疏肝理气。
营养搭配
☑瓠瓜+鸡蛋→清热解渴
☑瓠瓜+番茄→补充维生素
☑瓠瓜+猪肉→提高免疫力
☑瓠瓜+黑木耳→降压降脂
人群宜忌
一般人均可食用，尤其适合糖尿病患者、免疫力低下者食用，但体瘦的人不宜多吃。
瓠瓜炒鸡丝 清热解渴、助消化
【原料】 瓠瓜1个，鸡胸肉150克，干辣椒2个，葱花、姜丝、蒜蓉、料酒、生抽、干淀粉、盐、黑胡椒粉、植物油、香油各适量。
【做法】 ➊瓠瓜洗净切丝；干辣椒洗净切丝；鸡胸肉洗净切成细丝，放入碗中，加入干淀粉、料酒、盐，抓匀备用。➋油锅烧热，约四成热时，下鸡丝滑散，略变色时加入葱花、姜丝、蒜蓉和干辣椒丝，炒出香味。➌加入瓠瓜丝，翻炒1分钟后，调入生抽翻匀，炒至瓠瓜丝变软，调入适量的黑胡椒粉。➍加入盐，滴入适量香油提香，翻匀出锅装盘。
炒