10分钟

食材（3人份）

猪肉丝　1碗

大米　1杯

鸡蛋　1个

青菜（小） 1把

鲜香菇　2朵

料酒　1瓷勺

盐　1/2茶匙

淀粉　1茶匙

生抽　1茶匙

芝麻油　1茶匙

葱花　适量

早餐速配

主食　家常菜泡饭

坚果　核桃

水果　苹果

好吃贴士

早餐时间紧张，可以利用冷饭来制作泡饭。不仅缩短时间，也能消耗前一晚没吃完的米饭。

提前准备

1　大米洗净，放入电饭煲，按下预约煮饭键，根据自家电饭煲设置煮饭时间。

马上就做

2　盛出煮好的米饭备用。

3　鲜香菇洗净，切片；青菜洗净、去根，切段。

4　猪肉丝放入碗中，倒入淀粉、料酒、生抽，搅拌均匀备用。

5　米饭放入锅中，倒入适量清水，煮至沸腾，放入香菇片、猪肉丝，用筷子划散。

6　放入青菜段，转小火，鸡蛋打散后倒入锅中，用筷子划散，加入盐，盛出后撒上葱花，淋上芝麻油即可。