开店管理
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第3章 B

B-1、在小商圈中开大店

在小商圈中,人流较少,顾客多为老主顾,因而将顾客限定在某一层次的销售策略是不适合的。在小商圈中,自己的店铺应争取成为“本地区第一大店铺”,店堂的面积应是最大的,商品种类应是最多的,销售策略也要兼顾男女老幼,这样即可获得较高的市场占有率。

B-2、在大商圈中开小店

很多人大老远跑到闹市区购物,是想买自家门口买不到的商品,如果在闹市区的黄金口岸,花昂贵的租金,开一家店堂宽阔、商品繁多,却没有特色的商店,结果只是看热闹的人多,下手买的人少。在大商圈中应该开小店,将顾客的层次、商品的种类限于特定范围,追求特定范围内的市场占有率,才有更高的效益。

B-3、富有特色的主题商店

突出主题是营造旺铺的重要理念。有一家规模并不大的“玫瑰屋”,因为经营与玫瑰有关的系列商品,如有玫瑰图案的水具、T恤、香料、装饰品、书籍、食品及玫瑰花等而声名遐迩。此类主题店应设在可保证有较多顾客数量的大商圈内,否则利润不高,难以为继。

B-4、开家独门店

所谓独门店即是独家生意,一战后,刚退役回家的希尔顿随大批疯狂的寻宝人流来到了德克萨斯州,由于很长时间找不到工作,便果断地买下一家旅馆。后来,一窝峰来此开采石油的商人成就了希尔顿的独家生意,希尔顿酒店从此一步步树起了自己的品牌。

B-5、做别人想不到的生意

生意的机会遍地都有,但它只垂青于有准备的头脑和独具慧眼之人。在美国的圣阿斯出产品质优良的柳橙和葡萄柚,然而那地方偏僻,市场有限。颇有心计的商业鬼才阿马迪于是写了一封信,表示愿意在加州作代理,就是这一封信,让原产圣阿斯的柳橙和葡萄柚发展成加州后来著名的物产,17岁的阿马迪获得巨大成功。

B-6、面向大众赚钱

开始做生意不能把利看得太厚,首先是要做起来,所以,眼睛盯住大多数消费者绝对没错。小小便利店、大型超市的经营是如此,平价仓市的道理更是如此,租用更廉价的仓库,也不用怎么装修,只以低价一项就可把便利店和超市的顾客吸引一大批过来。这些都是在研究面向大众消费时成功赚钱的范例,并且把这种理论和实践一步步推向了极致。

B-7、赚女人和小孩的钱

如果你对赚男人的钱想不出更好的点子,还不如只把目光盯准女人和小孩。女人通常感兴趣的除了时装、化妆品、小吃,还可细分为内衣、女鞋等门类,而且,女人还可以划分为大女人或小女人,阔妇或家庭主妇,成年人或学生,划分越细,目的性也就越明确,思路也会更具体。

B-8、先做小生意

小生意也能赚大钱。温州的发廊开遍全国,义乌的纽扣、皮带销往全世界。小生意赚大钱的观念,然后是寻找商机,比如背靠大型电子机器客户生产包装纸盒;背靠服装厂生产纸袋、或成衣所需的纽扣;背靠甜菜基地或调料基地生产泡菜或调味品,只要有心,小生意就可做大。

B-9、敢于吃螃蟹

上海鸿翔时装商店以承接外国人来料加工业务起家,本世纪初,他们抓住社会变革的机遇,果断推出旗袍,每隔一两年就变换一下款式,获得极大成功。现在中国丝绸的外销不景气,市场上几十元一米堆积如山,而外国人喜欢的旗袍却生产滞后,里边仍然隐藏了无数商机。出口一件旗袍的原料价值不过几美元,但经外国人一改头换面,制成精美旗袍,市价可能就达几万美圆!

B-10、关注暴跌行业

商机也像股票市场一样,跌到谷底也即是否极泰来的时候。空前的经济灾难可能把许多行业推向深渊,一边却又把个别行业鼎力托出水面。闻名于世的希腊船王奥纳西斯,原不过是一个穷小子,一战后却敏锐地捕捉到了海上运输业即将兴盛,因此极为神速地抢购了许多破产拍卖出的货船,很快,他就一跃成了海上霸主。

B-11、逆潮流而动

一个项目或一种商品,其市场容量总有一定限量,短期内存在的利润空间吸引着大批头脑发热者趋之若骛。这时,如能保持冷静,甚至逆潮流而动,说不定就能抓住机会。李嘉诚在20世纪60年代时,就是在香港降价抛房卖地的热潮中反其道而行之,大肆购买地盘楼盘,马不停蹄大兴土木,很快,地价直线上升把李嘉诚推向了地产霸主位置。

B-12、新建住宅小区可淘金

一个新的住宅群落,就是一个新的商机凸显地带,那里除了一些流动小贩摊点外,真正的店铺还未兴起,此时入主小区淘金必有收获。大凡居民居住区,其需要的东西总是大同小异,从吃穿用度到休闲娱乐都可提前投资,如果资金困窘,甚至可先改制一辆三轮车,参照一下小商小贩的货品,也可分得市场一杯羹。

B-13、新科技产业商机

电脑刚刚兴盛时,立即涌现出一大批计算机专业培训班或学校,大赚其钱,当然,这都需要大量投资。有脑机袋灵者立即想到生产一种计算机键盘挂图来卖,结果一张纸卖两元,货品供不应求。每一项新科技出现,皆会带出大批相关产业,关键是要从中看出一些行业发展的趋势。所以,一直关注某个高科技行业的状况,总会找到创新商机的。

B-14、开家甜品店

甜品店显然是以妇女或孩子为服务对象的。吃甜食是女人的习惯和喜好,女性常以结伴逛街为乐事,长时间的步行很累,需要一个既可休息又可聊天的地方,甜食店就成了最好选择。甜点品种要多,花样儿要杂,比如红豆汤、芝麻糊、汤圆、冰淇淋、小蛋糕、鲜奶、果汁等,价格不能太高,餐具选择要小巧美观,甜品随季节变化在品种口味上也要多作调整。

B-15、开家时装再生店

时装再生店以女性为服务对象,女性很在意服装的式样、花色,越是如此,她们的时装的寿命就越短,所以,开办时装再生店,专门针对女性过时的服装,稍作加工,变换新式样,就可用技术帮助妇女实现永不落伍的时装梦想。时装再生店可开在商贸区或服装集中销售区。

B-16、开家油炸土豆条小吃店

妇女和儿童都喜欢到肯德基或麦当劳用餐,因为那里有技术很好的烹鸡专家,也有永不腻味的炸薯条。薯条本来是中国人常食用的食品,然而,能把它炸得那么色泽金黄、香脆可口还是需要一定的技术。越是简单的东西越不易做好。在美国,炸土豆片、土豆条是一个十分兴隆的行当,但在中国,心细者还可从中窥出利润不菲的商机。

B-17、开家婴儿用品商店

婴儿用品是一个利润极其可观的行当。现在专业婴儿商场已大行其道,但小型婴儿商店还很少。如果具备丰富的婴儿保健知识和医学知识,则可开办一家分类细致、货品齐全的婴儿商店,如可按衣服、玩具、尿布、鞋帽、小家俱分类,也可参考各年龄段需求陈列。如遇尿不湿等新品上市,还可趁机做片区代理。

B-18、开家花店

目前市面上的花店太少,且大多经营不善,主要是店主对花卉、插花、盆栽等相关知识了解或研究不够。而一些菜市场、花市街的摊点却生意兴隆,这就是潜在的大市场。花店经营还有很大的空间,鲜花、盆栽、插花材料、花篮等等一定要齐备,开店前如能与一些大公司、酒店达成定期供货协议,那就更是十拿九稳了。

B-19、开家学生礼品邮送店

历年以来,学生凡过节日或毕业典礼,都以送贺卡或明信片为时尚。开设学生礼品邮送业务即是让学生汇出几元钱,就按他的要求制作出价值相当的小礼品,礼物的花色品种不定,可以是成品,也可以是手工制品,包装上也尽量做得精巧美观,若能让学生有一种意外惊喜,那就不愁小商店没有前途了。

B-20、开家冰淇淋店

冰淇淋商店当初显然只是为夏季而设的,但现在情况有些变化,那就是秋冬季节仍有很多人对冰淇淋的味道念念不忘。要知道总是有很多不怕冷的人,冬季里吃冰淇淋,冷得有滋有味,刚好也符合年轻人追求新鲜刺激的性格。开家四季冰淇淋店,定能受到欢迎。

B-21、开家新奇特商品店

潮流永远是一个时代前进的标识。年轻人追求时尚的需求造就了潜在的市场。只要紧紧把握歌星、影星、球星的生活动态,时时瞪大眼睛,从中去发现,如什么样式的发饰最酷,什么式样的手袋、胸饰最靓,什么样的腰带或手表最受宠,海报、卡片、贴画、饰物、T恤、帽子,一切可能引起追星族或新新人类动心的东西,都是可放到新奇新潮商店待价而沽的好商品。