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苹果
润肺健胃生津止渴
主要成分
碳水化合物、鞣酸、有机酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素。
功能主治
苹果具有润肺健胃、生津止渴、止泻消食、顺气醒酒的功效。苹果含有大量的纤维素,常吃可以使肠道内胆固醇减少,缩短排便时间,能够减少直肠癌的发生。
适宜人群
适宜慢性胃炎,消化不良者食用;适宜慢性腹泻,神经性结肠炎之人食用;适宜便秘者食用;适宜高血压、高脂血症和肥胖症患者食用;适宜贫血的女性和维生素C缺乏者食用。
实用小偏方
提神健脑:鲩鱼1条,苹果1个,红枣5颗。食材洗净,将高汤倒入瓦煲,入鲩鱼、红枣、姜,小火慢炖2小时,入苹果稍煮即可。
健康药膳
杏仁苹果生鱼汤
原料杏仁25克,苹果450克,生鱼500克,猪瘦肉150克,红枣5颗,姜2片,花生油10毫升,盐5克。
制法1生鱼洗净,加入花生油煎至金黄色;2猪瘦肉洗净切块,飞水。杏仁用温水浸泡,去皮、去尖。苹果去皮、核,切成4块;3锅内注入清水,煮沸后加入所有材料,用武火煮开后,改文火煲1小时,加盐调味即可。
凉拌苹果花豆
原料苹果100克,花豆120克,红砂糖15克,柠檬汁3毫升。
制法1花豆泡水8小时后,放入开水中煮熟,捞起沥干备用;2苹果削皮、洗净、切丁、放入清水,倒入柠檬汁备用;3捞出苹果丁放入盘中,加入花豆、红砂糖,拌匀即可。