材料
猪肝、油菜各100克
调味料
老抽、料酒、食盐、白糖、淀粉、香油、姜末、蒜片、花生油各适量
制作方法
1猪肝洗净，切片，用淀粉拌匀上浆；油菜去叶，洗净切片。
2把蒜片、姜末、老抽、料酒、食盐、白糖及淀粉放在碗内，加适量水，调成芡汁备用。
3锅中注油烧热，放入猪肝片、油菜片炒熟，随即把芡汁倒入，炒均匀，淋上香油即成。
