13　莲藕排骨汤

天开景运

　难度：★☆☆

　主料

莲藕250克，排骨200克

　调料

姜片2片，酱油1小勺，八角1个，花生油、盐、葱段、香油各适量

　制作方法

①排骨汆水，控净水分。

②炒锅置火上，倒入花生油烧热，下入葱段、姜片、八角爆香，放入排骨煸炒。

③倒入水，调入盐、酱油，煲至排骨八分熟时下入莲藕。

④小火炖煮至排骨熟烂，淋入香油即可。