181 啤酒牛肉锅

难度：★☆☆

主料

牛肉300克，牛筋300克，胡萝卜1根，洋葱2/3个

调料

料酒2大勺，糖1小勺，生抽1小勺，黑啤1瓶，番茄酱1大勺，花生油适量，姜1块，蒜5瓣，干辣椒5个

制作方法

①牛肉、胡萝卜、洋葱分别切成大块，姜、蒜切片。

②汆烫后的牛筋洗去表面浮沫，切成大块放入高压锅内。加入料酒、生抽和干辣椒，加压15分钟。另起锅加适量油，放入姜片、蒜片炒香后，再加入牛肉翻炒。

③炒至牛肉变色后放入牛筋。再放入胡萝卜块，加入生抽、糖和番茄酱。

④最后倒入黑啤，大火煮开，转小火炖20分钟，放入洋葱块，炖至汤汁浓稠即可。