腊八

“腊八”即农历腊月初八，腊八的主要习俗是家家户户吃腊八粥，城乡同俗。腊八粥顾名思义是用八种粮黍米豆做成粥，早晨或中午食用。八种粮黍米豆无一定品种要求，只求八种即可，大部分是从大米、小米、黄米、麦粒、高粱、花生、黄豆、红豆、绿豆、玉米子、蚕豆、豇豆、黑豆等粮豆中选用出八种煮粥。

起源

关于腊八的来历，一说是“腊”即合之意，在新旧年衔接之际，举行天地神灵加祖先一起的合祭，古时称“腊祭”。另说是腊八习俗与佛教有密切关系。传说释迦牟尼在成佛之前，由于劳累和饥饿晕倒在荒野之中，恰好被一个牧羊女见到，牧羊女用家中残存的黏米、糯米和杂豆加野果子煮成一锅粥，一口一口地喂给佛祖吃，吃完之后顿觉元气恢复，精神大振，并于腊月初八日得道成佛。从此以后，逢腊月初七夜，寺院僧侣都取清新谷果，涤净器皿，到天明时熬成熟粥，以供奉佛祖并举行群僧集会，育经演法，喝腊八粥，以示纪念。中国僧侣喝腊八粥始于宋代，已有着1000多年的历史。《天中记》载：宋时东京十二月初八日，都城诸大寺送七宝五味粥，谓八宝粥。不仅朝廷官府寺院制作腊八粥，而且民间也争相效法，广为流传。

吉祥葫芦

腊八风俗

大连地区过腊八吃腊八粥之俗清末即已盛行。腊八前一天即把所需之粮黍米豆用水浸泡待用，腊八晨起家庭主妇便煮成香喷喷的腊八粥。如果分馈给亲友食用不能过午。腊八在民俗节日中虽不属重大节日，但旧时居民对腊八节也十分重视。有一句民谣“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，意思是，腊八一过，年关就要到了，家家户户便开始筹办年货，给孩子和家庭成员制作新衣装，节日气氛渐而浓烈起来。待到腊月二十三过小年（祭灶神）时，实际上就进入到一年中最盛大的节日——春节的铺垫时间段了。近年，居民对腊八的本义并不十分关注，吃腊八粥只是以应节令而已，城乡居民只是象征性地煮制杂米杂豆饭以调剂生活。