按材质分

茶具根据其不同材质可分为玻璃茶具、陶瓷茶具、金属茶具、竹木茶具等。根据材质的不同，其特点、适合的茶类也不同。

玻璃茶具

玻璃是一种有色半透明的矿物质，一般是用石英砂、石灰石、纯碱混合后在高温下熔化、成型、冷却后制成。现代随着玻璃工业的不断发展，玻璃茶具也得到很好的发展。

玻璃茶具适合的茶类：因玻璃茶具质地透明，冲泡绿茶最好，茶汤的色泽和茶叶的姿态可尽收眼底。

玻璃茶具的优点

01玻璃质地透明、可塑性强，用途广泛。用玻璃制成的茶具形态各异，光泽夺目。

02用玻璃杯泡茶，能清楚地观赏茶叶在杯中的优美姿态和茶汤的鲜艳色泽。

03玻璃茶具比其他茶具价格低且购买方便，因此广受人们喜爱。

04玻璃杯不会吸收茶的味道，能让原味重现，且易清洗，味道不残留。

玻璃茶具的缺点

01玻璃茶具易碎，不像金属茶具一般经久耐用，所以在使用的过程中要小心轻放。

02玻璃茶具相对于陶瓷、紫砂、金属等茶具更加烫手，这是美中不足之处，所以可以借助茶巾一同使用，品饮时，也可以待温度较低时再饮用。

瓷质茶具

瓷质茶具是指以高岭土为主要原料烧制而成的饮茶用具，有白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具等。瓷质茶具的产地主要在江西景德镇、河北唐山等。

瓷质茶具的发展

瓷质茶具以唐、宋、明、清时期的最有特色。宋代的瓷质茶具更是风格独具，以钧 、汝 、官、 定、 哥窑所产为最佳。

01钧窑：钧窑窑址位于河南省禹县，是我国北方著名的瓷窑。其烧造的瓷器胎质紧密，造型古朴，色彩自然。

02汝窑：汝窑古属汝州（今河南省汝州市），其烧制的瓷器胎质细腻，施釉肥厚，釉色温润，色泽以灰色为主。

03官窑：官窑窑址在今浙江杭州。其烧制的瓷器釉色以粉青为主，线条挺括，造型端庄典雅。

04定窑：定窑窑址在今河北曲阳，其烧制的产品主要以白釉瓷器为主，胎质洁白细腻，釉面呈牙白色或乳白色。

05哥窑：哥窑窑址尚不明确，产品以纹片著称，胎骨较厚，胎质紧密，釉色主要有月白、灰色、米黄等。

瓷质茶具的特点

01胎质透明，釉色缤纷，造型各异，欣赏价值和使用价值较高。

02因烧制时温度高，胎质紧密，所以无吸附性，用来冲泡不同种类的茶叶不会串味，能较好地保留茶叶的色、香、味。

03能很好地反映出茶汤的色泽，对评判茶叶的好坏有重要作用。 04保温性适中，传热慢，不会轻易破碎，易清洗，无异味。

白瓷茶具

白瓷茶具胎、釉皆为白色，它的产生比青瓷要晚近两千年。在唐代，白瓷茶具有“假白玉”之称。白瓷茶具质地透明，色泽洁白，无吸附性，能真实地反映茶的特质，加之其造型各异，成为饮茶器皿中的珍品。

白瓷茶具适合冲泡各种茶类，且具有一定的观赏价值和收藏价值。

青瓷茶具

青瓷茶具是施青色高温釉的瓷器，其质地细腻，造型端庄。东汉时期，开始有色泽纯正、透明发亮的青瓷生产；到唐代，越窑的秘色青瓷烧制技术已经很成熟；宋代，五大名窑之一哥窑生产的青瓷茶具远销各地，达到了鼎盛时期；明代，质地细腻、造型优雅的青瓷茶具蜚声中外。

因为青瓷茶具色泽青翠，用来冲泡绿茶，有利于显现汤色之美。但不适宜冲泡红茶、青茶、黑茶等，易使茶汤散失其特性。

黑瓷茶具

黑瓷茶具是施黑色高温釉的瓷器。宋代盛行斗茶，文人雅士认为黑瓷茶具可以呈现白色的茶汤之美，用于斗茶最好，所以在当时黑釉品种大量出现，其中最著名的当属建安窑和吉州窑的产品，其烧制的兔毫纹、曜变斑等茶盏流光溢彩。明代散茶清饮之风流行，黑瓷茶具逐渐衰落。

彩瓷茶具

彩瓷茶具有釉上彩和釉下彩之分，且品种很多，包括青花瓷、斗彩、珐琅彩、五彩、粉彩等，其中青花瓷最具人气。青花瓷属于釉下彩，而斗彩、五彩、珐琅彩、粉彩等则属于釉上彩。在明代，景德镇出产的青花瓷最为出色。现代景德镇的青花瓷继承优秀传统，开发品种多样。

彩瓷茶具适合冲泡各种茶类。

釉上彩

釉上彩是指在已烧成的白釉或涩胎瓷器上，用色料绘饰各种纹饰，再在700℃—900℃的低温窑炉中二次烧造，低温固化彩料而成。釉上彩瓷茶具因彩绘施于釉上，因而易磨损，易受酸碱等腐蚀。

釉下彩

釉下彩又称“窑彩”，是指在素坯上进行彩绘，后施以透明釉或其他浅色釉，再以高温烧制而成。

01青花瓷：又叫“白地青花瓷”，简称“青花”，是指以含氧化钴的钴土为原料，在坯体上纹饰，再施加一层透明釉，经过高温一次烧成的瓷器，属于釉下彩瓷。青花瓷品种繁多，历史悠久，以景德镇出产的最为著名。

02斗彩：是釉上彩和釉下彩相结合的一种装饰品种，创制于明成化年间。是在高温下烧成的釉下青花瓷上，用颜料进行二次描绘，填补青花图案留下空白的地方，再次用低温烧制而成。斗彩色彩绚丽，图案丰富。

03珐琅彩：是将画珐琅的技法用到瓷胎上的一种釉上彩瓷器，兴盛于清代，属于朝廷垄断的工艺珍品。其胎壁极薄，结合紧密，色泽艳丽，画工精致。因制作珐琅彩在画工、用料、施釉、烧制等工艺上技术要求极其严格，所以在清代以后几乎很难见到了。

04五彩：釉上彩的一种，是在瓷器釉面上施加多种颜色再入窑烧制而成的一种瓷器。五彩瓷以红、黄、蓝、黑、绿为主要颜色，多于或少于五种彩的瓷器也习称“五彩”。

05粉彩：又叫“软彩瓷”，其彩绘图案一般以人物、山水、花卉、鸟虫为主。因彩绘中所用原料给人以粉润柔和之感，所以称这种釉上彩为“粉彩”。

紫砂茶具

紫砂茶具的发展始于宋，盛于明清，一直流传至今，包括壶、杯，以壶为主。紫砂茶具经过高温烧制，具有特殊的双气孔结构，透气性能良好。

紫砂茶具的分类

01几何形：又称“光货”，是指不带任何装饰的几何造型，有圆形、锥形、鹅蛋形、方形等，最能体现设计者的功力。

02筋纹形：指在光货的基础上制造出各种棱角的一种壶形。

03自然形：又称“花货”，是指模仿自然界的动植物或人造物来造型的紫砂壶。自然形又分两种，一是直接将模仿对象变成壶，如柿扁壶、南瓜壶。二是指在原壶上采用雕刻等方法将特定形象附上，如报春壶、竹节壶。

紫砂茶具的特点

01紫砂壶泡茶，能使茶不失原味，且茶香不涣散，久放茶水不易变质发馊。

02紫砂壶具有独特的吸附性，能吸收茶汁，用久的紫砂壶内壁会累积出现茶锈，在空壶中注入沸水也能闻到淡淡的茶香。

03紫砂壶耐寒、耐高温，冷热急变性能好。在寒冬腊月里，往壶内注入沸水也不会因为温度突变而产生破裂。紫砂壶传热较慢，泡茶时持壶不会烫手。

04紫砂壶有越养越有灵气的特质，因为紫砂壶面不施釉，养得越久，壶身会越来越光润。

05好的紫砂壶具有很高的艺术收藏价值，精良的工艺往往令紫砂爱好者叹为观止，常有名家壶引发“泥土与黄金等价”的现象。

开壶的方法

新购买的紫砂壶，一般不宜立即使用，需要经过一定的处理，这一过程叫“开壶”。开壶主要有以下几种方式：

01加水煮1小时。将壶盖、壶身分开，放入冷水锅中用小火慢煮，1小时左右关火，即可将壶内杂质、土味从气孔中释放掉。

02在壶内放置茶叶除味，最好是今后用该壶沏哪类茶就放哪类茶叶来定味。具体步骤：在壶内放置半壶茶叶，用开水冲泡约10分钟；再在锅里烧开水，将茶壶放入锅中用小火煮约2小时；之后将茶壶取出，用壶内茶叶擦拭壶身内外壁约5分钟。

03有条件的话，可以用茶籽粉开壶。首先用开水浸泡壶身、壶盖，水凉后用小牙刷涂抹茶籽粉擦拭壶身内外壁约15分钟，再用清水洗净。

铁壶

铁壶属于金属茶具的一种。金属茶具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制成的器具，是我国历史上最古老的的日用器具之一。贵重金属茶具现在已经很难看到，铁壶市场上仍有。铁壶是纯手工打造的生铁制品，传统工艺发展至今，这是其在目前市场上价格较高的原因之一。

铁壶的优点

01提升口感：用铁壶煮过的水中含有二价铁离子，有山泉水效应，能提升口感，煮出来的水适合冲泡各种茶叶。

02有益身心：在饮茶的同时，铁离子能被人体所吸收。据悉，在日本长寿人群中，绝大部分人都有使用铁壶泡茶的习惯。

03艺术价值：因为铁壶为纯手工打造，是世界上独一无二的，其外形具有唯一性，可以当作日常茶壶来使用，也可以作为艺术品来欣赏和收藏。

04不易碎，且导热速度快。

铁壶的日常使用

01新购铁壶在第一次使用时，在壶中放入约10克茶叶，加水煮沸10分钟，后将壶内水倒出，再注入白水煮沸，如此反复两三次，直至倒出的水质清澈为止。这样做可以使壶内产生皮膜，不易生锈，同时可以去除异味。

02铁壶在日常使用时，一般注水八分满，以免水沸时溢出。

03铁壶使用后，开小火让壶内水分完全蒸发，再用干的茶巾擦拭，以保证壶内干燥，免得生锈。

铁壶适合茶类

铁壶适合各种茶类的冲泡，尤其适合普洱、茯砖茶等原料粗老的茶。用小火慢慢煮饮黑茶，茶汤更加醇厚，收敛性强，别有一番风味。

竹木茶具

竹木茶具因其来源广且制作方便，历史上十分流行。唐代陆羽《茶经·四之器》中所列二十四种茶具，多数为竹、木材质。因竹、木材质的茶具易损坏、不易保存，现在已经很少使用，只有茶荷等不需要盛水的茶具还有竹、木材质的。

漆器茶具

漆器茶具是我国先人的发明创造之一，指通过采割天然漆树汁液进行炼制，添入所需色料制成的茶具。以福建福州的脱胎漆器茶具最为有名。

漆器茶具的优点

01漆器茶具不怕水浸，轻巧美观，且耐温、耐酸碱腐蚀。

02漆器茶具具有很高的艺术欣赏价值，常被收藏家收藏。

脱胎漆器茶具

脱胎漆器茶具一般是一把壶连同四只杯子放置在茶盘中。茶壶、茶杯、茶盘多呈黑色，但也有黄棕色、深绿色等。漆器茶具还融合书画等艺术创作，饱含文化意蕴。福州生产的脱胎漆器茶具多姿多彩，如“金丝玛瑙”、“宝砂闪光”等品种，并且还创造了“赤金砂”、“暗花”等新工艺。