茶叶的主要功效_茶饮与健康-QQ阅读男生玄幻网

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饮茶能够令人体态轻盈，这是茶叶中的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质共同作用的结果，尤其是茶多酚与维生素C。茶多酚能溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。这些物质的综合协调作用能够促进人体脂肪氧化，帮助消化，达到降脂减肥的效果。

茶中的茶多酚可以有效阻断亚硝酸铵等致癌物质在体内合成，并具有提高机体免疫力和直接杀伤癌细胞的功效。此外，茶多酚（主要是儿茶素类化合物）对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗也有一定的帮助。

茶对人体的抗衰老作用主要体现在部分有效的化学成分和多种维生素的协调作用，如茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。

茶叶中的茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感等，治愈率达90%左右。

茶叶中的茶多酚及其氧化产物可以吸收放射性物质（锶90和钴60）的毒害。试验表明，用茶叶提取物对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病进行治疗，有效率在90%以上，而且对放射辐射引起的白血球减少症的治疗效果也很好。

茶属于碱性饮料，可以有效地抑制人体钙质的减少，对于预防龋齿、护齿、坚齿都是有益的。此外，茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度。所以，经常饮茶对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

医学实验表明，茶叶中的咖啡碱可以通过刺激大脑皮质，来达到提神醒脑、集中思维、增强记忆力等效果。此外，饮茶还能加速体内乳酸的排泄，从而消除疲劳。

人们往往会借助喝茶来止渴消暑，这是因为茶叶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等物质在口腔中产生化学反应，能刺激唾液分泌，并且产生清凉感。此外，茶还是很好的运动饮品，因为它除了可以生津清热，其中的咖啡碱还有提神的作用，又能在运动过程中促成身体先燃烧脂肪供应热能，从而让人在运动中更具持久力。

茶叶中咖啡碱和芳香物的共同作用，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球的过滤率，扩张肾微血管，还能抑制肾小管对水的再吸收，导致尿量增加。所以，多饮茶有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等。

茶叶中的茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

茶叶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等，能够调节脂肪代谢，此外，咖啡碱的刺激作用还能提高胃液的分泌量，从而提高食欲，帮助消化。六大茶类中以黑茶助消化功能最为显著，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，所以肉食民族（如我国西北少数民族）十分喜欢这种茶。

茶叶有养胃的功效，主要指的是红茶。茶叶中的咖啡碱在空腹的情况下对胃的刺激较强，而红茶经过发酵，使茶多酚发生酶促氧化，含量减少，对胃的刺激也随之减小。此外，茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，所以红茶不会伤胃，反而能够养胃。红茶还有暖胃、保护胃黏膜、治疗溃疡等作用。

人体的胆固醇、三酸甘油酯等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生，会引起动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶叶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解的作用，抑制血小板聚集效果明显。此外，饮茶还可以让血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。

茶叶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。而黑茶中的茶多糖含量最高，其活性也比其他茶类要强，所以黑茶的降血糖效果要优于其他茶类。

茶是中华民族的传统瑰宝。数千年的中国饮茶史中，积淀着深厚的礼仪文化。饮茶品茗，能够修身养性，陶冶情操，是我国人民生活中一项颇具典型意义并富有特色的生活艺术。

便秘是由于肠管松弛使肠的收缩蠕动力减弱而引起的，茶叶中茶多酚的收敛作用使得肠管蠕动能力增强，因此茶叶具有治疗便秘的效果。另外，茶叶中的微量茶皂素也具有促进小肠蠕动的作用，对便秘有一定的治疗效果。

酒精的代谢主要靠人体肝脏中酒精水解酶的作用，将酒精水解为水和二氧化碳，需要维生素C作为催化剂。若体内维生素C不足，会使肝脏的解毒作用减弱，可能会出现酒精中毒。酒后饮少量茶，一方面可以补充维生素C，另一方面茶叶中的咖啡碱具有利尿作用，能使酒精迅速排出体外。但注意酒后饮茶不要过量。

维生素C缺乏会破坏血管壁渗透性，引起瘀点性出血、齿龋出血及肌肉、关节囊的浆膜腔出血等。茶汤中有多种黄酮类物质，在治疗坏血病时与维生素C有重要的协同作用，能帮助肌体加强对维生素C的吸收，增强微血管的韧性。