肾结石

肾结石指发生于肾盏、肾盂及肾盂与输尿管连接部的结石。临床表现个体差异很大，结石嵌顿在肾盂输尿管交界部或输尿管内下降时，可出现肾绞痛，由于结石对黏膜损伤较重，故常有肉眼血尿。疼痛和血尿常在病人活动较多时诱发。结石并发感染时，尿中出现脓细胞，有尿频、尿痛症状。当继发急性肾盂肾炎或肾积脓时，可有发热、畏寒、寒颤等全身症状。双侧上尿路结石或肾结石完全梗阻时，可导致无尿。

饮食保健

肾结石患者在饮食方面要注意以下几点：第一，多饮白开水，使尿液得到稀释，钙离子和草酸根的浓度就会降低。第二，合理补钙，因为钙能与胃肠道中蔬菜含有的草酸结合成不溶性的草酸钙，随粪便排出体外，减少了部分被肠胃吸收和经肾脏排出体外的草酸，从而减少了形成肾结石的概率。第三，限制摄入糖类，少吃甜食。第四，少吃草酸盐含量高的食物，含草酸盐高的食物有西红柿、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，过高的草酸盐摄入也是导致肾结石的主要原因之一。第五，少吃豆制品及睡前慎喝牛奶，大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高，能同肾脏中的钙融合，容易形成结石。水果及蔬菜内含有丰富的钾，应多吃。肾结石患者可以选择西蓝花、杏、香瓜、南瓜、西瓜等食物，忌吃甜菜、青椒、香菜、菠菜、韭菜、菇类、豆类、牛奶、酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、雄鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪脚、驴肉、动物内脏等食物。

生活保健

在生活起居方面应注意：第一，肾结石患者注意多活动，不爱活动的人容易使钙质瘀积在血液中。对长期久坐教室、电脑前的学生，建议应当在繁忙的学习之余，多参加体育锻炼，如打球、跑步等，减少结石的发生或促使肾结石排出。第二，肾结石患者可以每天服用蜂王浆。蜂王浆有调肾、养肾和强肾的功效，对肾结石病情可以起到积极的调解作用。

大米南瓜粥

材料

南瓜50克，大米50克

做法

1.将南瓜清洗干净，削皮，切成碎粒。

2.将大米清洗干净放入小锅中，再加入400毫升水，中火烧开，转小火续煮20分钟。

3.将切好的南瓜粒放入粥中，小火再煮10分钟，煮至南瓜软烂即可。

西瓜汁

材料

西瓜400克

做法

1.洗净去皮的西瓜切小块。

2.取榨汁机，选择搅拌刀座组合，放入西瓜块，加入少许矿泉水。

3.盖上盖，选择“榨汁”功能，榨取西瓜汁，倒入杯中即可。

花菜香菇粥

材料

西蓝花100克，花菜、胡萝卜各80克，大米200克，香菇、葱花各少许，盐2克

做法

1.洗净去皮的胡萝卜切丁；洗好的香菇切成条；洗净的花菜去除菜梗，再切小朵；洗好的西蓝花去除菜梗，再切小朵备用。

2.锅中注水烧开，倒入洗好的大米，盖上盖，用大火煮开后转小火煮40分钟，揭盖，倒入切好的香菇、胡萝卜、花菜、西蓝花，拌匀，再盖上盖，续煮15分钟至食材熟透，揭盖，放入少许盐，拌匀调味。

3.关火后盛出煮好的粥，装入碗中，撒上葱花即可。

莴笋蘑菇

材料

莴笋120克，秀珍菇60克，红椒15克，姜末、蒜末、葱末各少许，盐、鸡粉各2克，水淀粉、食用油各适量

做法

1.将洗净去皮的莴笋切成片；洗好的秀珍菇切成小块；洗净的红椒切成小块。2.用油起锅，倒入姜末、蒜末、葱末，用大火爆香，放入切好的秀珍菇，拌炒片刻，倒入莴笋、红椒，翻炒均匀，加入少许清水，炒匀至全部食材熟软。

3.放入盐、鸡粉，拌炒均匀，再倒入少许水淀粉，快速翻炒食材，使其裹匀芡汁，起锅，盛出炒好的菜，装入盘中即可。

山楂木耳蒸鸡

材料

鸡块200克，水发木耳50克，去核山楂10克，葱花4克，生抽3毫升，生粉3克，盐、白糖各2克，食用油适量

做法

1.取一碗，放入鸡块，加入生抽、盐、白糖、生粉、食用油、葱花，用筷子搅拌均匀，倒入木耳、山楂，拌匀，将拌好的食材装入盘中，腌渍15分钟待用。

2.取电饭锅，注入适量清水，放上蒸笼，放入拌好的食材，盖上盖，按“功能”键，选择“蒸煮”功能，时间为20分钟，开始蒸煮。

3.断电后开盖，取出蒸好的鸡即可。