项目三 茶树繁殖

任务目标

1．掌握茶树繁殖的种类及特点。

2．掌握茶树有性繁殖的主要技术措施。

3．掌握茶树无性繁殖的主要技术措施。

任务一 认识茶树繁殖的种类及特点

茶树的繁殖分为有性繁殖和无性繁殖两类。

1．茶树的有性繁殖

茶树的有性繁殖是指通过种子繁殖茶树苗木的方式。对于有性系良种，采用有性繁殖方法育苗和建园，省工、省力，并可大大减少建园投资，是重要的育苗和建园手段。

（1）有性繁殖的主要优点如下：

具有复杂的遗传性，适应环境能力强，有利于引种驯化和提供丰富的选种材料；茶苗主根发达，入土深、抗旱、抗寒能力强，繁殖技术简单；苗期管理方便、省工，种苗的成本低，比较经济易行；茶籽便于贮藏和运输，有利于长距离引种和良种推广。

（2）有性繁殖的主要缺点如下：

植株间经济性状杂，生长差异大，生育期不一，不便于管理；鲜叶原料粗细不匀、嫩度不一，不便于加工和名优茶的开发；结实率低的茶树品种，难以用种子繁殖加以推广。

2．茶树的无性繁殖

茶树的无性繁殖是指用茶树的营养体繁殖茶树苗木的方法，主要方法有扦插、压条、分株、嫁接等。生产上最常用的方法是扦插。

（1）无性繁殖的优点如下：

能保持良种的特征特性，后代性状比较一致，便于机采，采摘功效高；繁殖系数大，有利于迅速扩大良种茶园；能克服某些不结实良种在繁殖上的困难，有利于名优茶开发。

（2）无性繁殖的缺点如下：

技术和条件要求较高，所费劳力和成本较多；容易引起母株病虫害的传播；对母株的茶叶产量有一定的影响。

任务二 茶树的有性繁殖技术

茶树的有性繁殖技术相对比较简便易行，栽培上主要应掌握以下技术措施。

1．采种园的建立

（1）茶籽的来源

专用采种茶园：专门采收良种而不采叶的茶园。

兼用采种茶园：以采叶为主、采种为辅的。

从现有采叶茶园中选择兼用采种茶园，应符合茶树品种性状一致、茶树生长健壮、无严重病虫害、茶丛分布较均匀、地势平缓开阔、土壤深厚肥沃等要求。建立专用采种茶园时，为了避免茶树自然杂交，必须具备良好的隔离条件，如利用森林、山坡等自然障碍物与普通采叶茶园隔离。要求茶园土壤肥沃，缓坡向阳，以利茶树结果。专用采种茶园，宜单株种植。茶子产量以行株距1米×0.3米为最好，1.5米×0.3米为次之。

（2）采种茶园的管理

对于采叶采种兼用的茶园，解决采叶和留种的矛盾是关键。每年的6至10月，茶树上既有当年的花芽分化孕蕾与开花，又有上年的果实迅速生长与成熟。尤其是6月，既是夏茶采摘期，又是茶子开始积累有机养料最快的时期；而5月前后又是老叶脱落最多的时期，这样一来，茶树不仅大量的营养物质消耗于种子，而且落叶也对茶树制造有机物质带来很大影响，从而造成养料的制造、分配的采摘之间的矛盾。解决这个矛盾的主要措施就是改进采叶的方法，即春茶留叶采、夏茶不采，这样既可提高茶树结实率，又较少影响茶叶产量。

加强培肥管理：适当增施氮、磷、钾肥，比例以1 ∶ 3 ∶ 2为好。

适当修剪：冬季剪去枯枝、病虫枝及一部分由根茎处抽出的细弱枝、徒长枝，并剪短沿树冠面较突出的枝条。

抗旱和防冻：留种园在旱季来临之前，应加强种耕除草，在旱季进行灌溉或行间铺草，冬季注意防寒。

防治病虫害：特别注意对危害花和茶籽害虫的防治。对于发生较普遍的茶籽害虫的防治，主要通过茶园秋季深挖杀灭幼虫，利用假死性摇动茶树捕杀成虫。

促进授粉：于开花季节在采种园中放养蜂群，传播花粉，提高授粉率，从而增加结实率。

2．茶籽的采收与贮藏

茶籽的采收：茶果成熟以后即可采收，茶果成熟的标志是变为绿褐色且稍带裂缝，籽粒饱满呈乳白色。成熟时期一般在霜降前后。

茶籽的贮藏：茶籽采收后，如不在当年播种则必须进行贮藏。采回的茶果应摊放在干燥和荫凉通风之处，要经常翻动，以免霉烂。在贮藏过程中，应保持低温、干燥和适当的通风。贮藏的适宜温度是5～7℃，相对湿度为60%～65%，含水量保持在30%左右。贮藏的方法有室内沙藏和室外沟藏两种。贮藏好茶籽，应掌握以下几个生理方面的环节：

第一，要贮藏的茶籽，一般以含水量为30%左右为宜。如低于20%，发芽率会下降到80%左右；若低于10%，其发芽率则不超过30%；若低于7%则丧失发芽能力，这是由于含水量过低，会影响后熟作用的完成。因此，将茶籽含水量保持在30%左右，是贮藏技术的理论指标。

第二，茶籽休眠期要求的最适宜温度一般在5～7℃。温度过高会使茶籽含水量迅速下降，不利于后熟作用的正常进行，同时，茶籽内贮藏有机物质消耗多，内生活力迅速下降。

第三，贮藏堆内通气良好，利于茶籽在贮藏过程中氧气供应，以维持其最低生理活动的需要。否则，会影响茶籽呼吸和热量不易散发，引起霉变。

茶籽贮藏中影响茶籽生命力的各因素是互相联系的，因此必须全面进行控制，只有科学的贮藏，才能保持较高的发芽率和适当延长茶籽的寿命。

3．茶籽育苗

（1）选择苗圃地

茶籽的苗圃地应选择在地势平坦或缓坡的地方，并且是微酸性或酸性壤土。此外，以排灌条件良好、交通便利的生荒地或绿肥地为宜，不要选用之前作为烟、麻、菜、花生地做苗圃。

根据上述苗圃地的选择条件选好地点后，全面深耕30～35厘米，结合施底肥，每亩地（1亩≈666.7平方米）施腐熟厩肥或堆肥1000～1500千克，饼肥则施0.4～0.5千克/亩，过磷酸钙施25～30千克。深耕后耙平，做苗床，苗床走向以东西向为好；苗床宽100～130厘米，长15～20米；地势较低、土壤黏重、排水不良的可以将苗床做高一些；用作短穗扦插育苗的畦比种子育苗要低约5厘米，以备铺心土，畦间留沟道，底宽40厘米左右。

（2）播种时期

要使茶苗出得早、全、快，掌握适宜的播种时期是一个重要环节。通常，当年11月至翌年3月为茶籽播种期。冬播与春播均可以，应依具体条件而定。但春播不宜太迟，如迟到4月，茶籽的发芽率就会大大降低，茶苗出土也迟，夏季阳光强烈或天气干旱，就会使茶苗灼伤或旱害。冬播比春播早出土10～15天，苗高、苗粗，利于渡过夏季干旱。另外，苗圃育苗面积相对较小，易于管理，还是随采种随冬播为好。

（3）播种前的菜籽处理

秋冬播种的菜籽，可不经处理，选择种粒大，外壳棕褐色，种仁乳白色的茶籽直接播下即可。如遇春播，为保证出苗早、出苗全，则应进行种子处理。

播种前对菜籽的处理方法主要有清水浸种、药剂浸种两种。

清水浸种：在播种前用清水浸泡茶籽4～5天，取出沉底的先播，浮在水面上的再泡3天左右，然后将面上的捞去育苗，沉底的进行播种。茶籽浸泡期，要求每天换水一次，并注意防冻，水不结冰即可。

药剂浸种：经清水浸泡后的茶籽，用生根粉（萘乙酸）等水溶液处理，能使茶苗出土早。清水浸泡1～2天后的茶籽，用100 ppm浓度的药剂水浸泡2天进行播种，能比不浸种的提早15～20天出土。

（4）播种深度和方法

茶籽播种的深浅，对发芽率、出土期及幼苗的生长情况有很大影响。菜籽播种深则覆土的压力大，幼苗出土困难；菜籽播种过浅，覆土容易被雨水冲掉，茶子露出土面，影响发芽率。因此，播种适宜的深度应根据播种时间、土质情况而定。通常播种深度以3～5厘米为宜，一般冬播比春播稍深。

茶籽播种有穴播、单粒条播等方式。穴播时在苗床上开横向播种沟，行距为20厘米左右，再在沟中每隔15厘米挖一穴，每穴播茶籽5～6粒，即条列式的穴播。穴播由于每穴播茶籽较多，茶苗容易出土，生长整齐健壮，抗旱能力强，出苗率高。为了提高土壤温度，抑制杂草生长，可覆盖一层厚2～3厘米的茅草，但必须在出苗时，及时掀去。

（5）苗期管理

为能做到出苗齐、生长快、茶苗壮、出圃早，我们还必须做好如下的管理工作：

及时除草：幼苗大量出土时，杂草也普遍滋生，要趁雨后拔除杂草，以利幼苗生长。每间隔一定时间应拔除一次杂草，到茶苗第一次生长结束，一般约7厘米以上时，可用小头锄除草，也可用化学除草剂除草。

多次追肥：应掌握“薄施勤施”的原则，一般在6～9月追肥4～6次，用稀薄人粪尿或畜液肥（加水5～10倍），或用0.5%浓度的硫酸铵，结合除草剂在行间浇施，之后随茶苗生长，逐渐增加施肥浓度。

及时防治病虫害：通常危害茶苗根部的害虫可以用堆草诱集法诱杀。危害幼嫩芽叶的害虫，常有茶蚜、卷叶蛾、茶小绿叶蝉等。农业防治：及时采摘新梢，可减少茶小绿叶蝉的产卵场所，并摘除大量虫卵。可见，加强管理、及时清除园内杂草可减少虫源；喷药前清除杂草，更有助于提高治虫效果。

任务三 茶树的无性繁殖技术

大力推广无性繁殖技术，是实现茶园良种化、栽培生态化、管理机械化、生产规模化，发展无性良种茶园是做大做强茶产业的必由之路。本任务主要介绍茶树短穗扦插技术。

1．确定扦插时间

茶树全年都可进行扦插繁殖。但由于各地的气候、土壤和品种特性不同，扦插效果也有一定差异。

（1）春插

春插时间：华南茶区为2～3月，江南茶区为3～4月，江北茶区为4月间。

插穗：上年秋梢或春季修剪的枝条。

优点：管理得当，苗木可当年出圃，园地利用周转快，管理上比较方便和省工。

缺点：扦插发根慢，成活率不高，矮苗和瘦苗的比率大。因此春插前期的保温和加强苗木后期的培肥管理尤为重要。

（2）夏插

夏插时间：6月中旬至8月上旬。

插穗：当年春梢或夏梢。

优点：发根快，成活率高，幼苗生长健壮。

缺点：对光照和水分要求高，管理周期长，生产成本较高。

（3）秋插

秋插时间：8月中旬至10月上旬。

插穗：当年夏梢或夏秋梢。

优点：发根速度较快，成活率高，管理周期较夏插短，成本较低。

缺点：苗木较夏插小，因此加强苗木后期的培肥管理是提高秋插苗木质量的关键。

（4）冬插

冬插时间：10月中旬至12月。

插穗：当年秋梢或夏秋梢。

优点：可充分利用枝梢。

缺点：对冬春季管理要求较高。

因此，从扦插苗木质量来看，以夏插为优。从综合经济效益来看，选择早秋扦插最为理想。

2．短穗扦插技术

（1）采穗枝条的选择与剪取

枝梢标准：新梢大部分已木质化，呈红色或黄绿色。

剪取时期：本地取枝最好是当天剪穗，当天扦插。异地取枝需要贮运的，应贮放在阴凉潮湿的地方，注意浇水，运输时要放在透气的竹筐中，充分喷水，枝条铺放厚度以5～10厘米为度。贮运不能超过3天。

剪穗的标准：剪穗长3～4厘米，带有1片成熟叶和1个饱满腋芽。节间长枝条的可1节剪取一个插穗，节间短的枝条2个节间剪取1个插穗，并将下部叶片及腋芽沿枝条基部剪除。插穗剪口应平滑、稍斜、完整。

（2）插穗处理

处理插穗的目的是促进发根。不处理的插穗，茶树发根慢，在适宜的环境条件下，要30天才开始发根，形成一级侧根要60～90天。

处理插穗的方法有以下几种：

插穗浸拌：将整个插穗在药液中拌一下，与喷母株的药液相同。

插穗基部速浸：将激素配成较高浓度的溶液，并用50%的乙醇配制，以加速渗透。扦插时将插穗下端剪口在药液中速蘸一下即可扦插。

适宜浸拌的生长素浓度：α-萘乙酸为80 ul/L;4-D50为ul/L；增产灵为30 ul/L；三十烷醇为8～12 ul/L; α-萘乙酸50 ul/L+吲哚丁酸50 ul/L。

适宜速浸的剂量：为上述药剂浓度的10倍，并用50%的乙醇配制。ABT生根粉的用量为100～300毫克/千克。

（3）扦插密度的确定

一般行距为7～10厘米，株距以叶片互不遮叠为宜（中小叶种一般为2～4厘米）。深度以露出叶柄为宜，稍微倾斜，避免叶片贴土。

（4）扦插方法

喷湿苗畦：在扦插前2～3小时或前一天傍晚，先将苗畦充分洒水，待水分下渗透后，土壤呈“湿而不黏”的松软状态时，进行扦插最为适宜，不仅可防擦破茎皮，而且插穗的下端也容易与泥土密合。如果苗畦的土壤太潮湿，扦插时容易粘手、质量差、工效亦受影响。

扦插：按株行距要求把插穗直插或稍斜插入土中，露出叶柄，避免叶片贴土，叶片朝向应视扦插当季风向而定（必须顺风），从叶基到叶尖吹过，否则，母叶易受风吹而脱落，影响成活。边插边将土壤稍加压实使插穗与土壤密接，有利于发根。

浇水：扦插后应立即浇水，要浇到插穗基部所达土层范围内都湿润。

覆膜与遮阴：采用塑料薄膜与遮阳网相结合的方法，注意预防热害。

（5）扦插苗培育管理

水分管理：保持土壤持水量在70%～80%，发根前每天浇水，以土壤不发白为宜，晴天早晚各1次，阴天每天1次，雨天不浇，注意排水。

光照管理：遮阳度在60%～70%为宜。大叶种遮阳度高些，中小叶种遮阳度低些。根据各地经验，夏秋扦插的苗木，需遮阳到翌年4月。

培肥管理：看苗追肥，应注意先淡后浓，少量多次。一般扦插当年不施肥，待第二年春芽萌发后开始追肥，以后视苗木生长情况20天左右追施一次。

中耕除草、搞好病虫害防治、冬天前未出圃的苗木注意防寒保苗。

（6）苗木出圃与装运

茶苗出土的最低标准：苗木高度不低于20厘米；直径不小于0.3厘米；根系发根正常；叶片完全成熟，主茎大部分木质化；无病虫为害。

起苗：起苗前一天将土壤浇透，这样可多带泥土，少伤细根。起苗的最佳时间为阴天或早晨与傍晚。

包装：外运茶苗，途中需用二天以上的必须包装。将茶苗每100株捆成一束，用泥浆蘸根，然后用稻草捆扎根部，上部约一半露在外面。再把5～10束绑成一大捆，起运前用水喷湿根。如长远运输，最好外面再用竹篓或篾篓等装载。

起苗后用ABT生根粉3号，浓度为1 × 10-5（100升水放1克生根粉）的溶液进行浆根，促使茶苗根系恢复，提高茶苗成活率。

运输途中的管理：运输过程中，茶苗不要互相压得太紧，注意通气，避免闷热脱叶，防止日晒风吹。

假植：选择避风背阳的地段，掘沟25～30米深，一侧的沟壁倾斜度要大，将茶苗斜放在沟中，然后用土填沟并压实。覆土的深度以占全株的一半或盖至茶苗根茎部上面4～5厘米处为度。茶苗排放的密度，根据苗木的数量、苗体大小及假植的时间而定，一般5～6株茶苗为一小束即可。

思考题

1．简述茶树繁殖的种类和主要优缺点。

2．茶籽贮藏应注意哪些问题？

3．播种前为何要进行种子处理？种子处理的方法有哪些？

4．扦插前插穗处理的目的是什么？插穗处理的方法有哪些？

5．简述短穗扦插的主要关键技术。