什锦龙利鱼沙拉罐

30分钟 简单

梅森罐这两年比较流行，它不仅可以用来储备食材，用来装沙拉也是非常好的。一个罐子里面包含了丰富的食材，吃过的人才能懂这种幸福。龙利鱼肉质鲜嫩，营养很丰富，具有高蛋白和低脂肪的特点。

▼原料

速冻龙利鱼100克 速冻玉米粒30克 新鲜豌豆粒30克 胡萝卜40克 圆白菜40克

▼配料

油醋汁30毫升 姜片2片 料酒1汤匙 黑胡椒碎少许 柠檬汁5毫升 盐2克 橄榄油1茶匙

▼制作方法

1 速冻龙利鱼用清水冲去浮冰，切成边长1厘米见方的小块。

2 龙利鱼放入碗中，加入盐、料酒、黑胡椒碎和姜片，腌制10分钟。

3 速冻玉米粒冲去浮冰，新鲜豌豆粒洗净，一起放入沸水中焯烫1分钟捞出，沥干水分备用。

4 胡萝卜洗净，去皮，用刨丝器刨成3厘米长的细丝，备用。

5 圆白菜洗净，去掉根部和老叶，切成与胡萝卜丝长度一样的细丝。

6 平底锅烧热，加入橄榄油，倒入龙利鱼块翻炒，当鱼肉泛黄、微微发硬时，取出晾凉。

7 取一个大号的沙拉罐，先将油醋汁和柠檬汁倒入罐中。

8 依次加入胡萝卜丝、豌豆粒、玉米粒、龙利鱼块、圆白菜丝。盖盖后把瓶子翻转几次，让酱汁渗透到食材中。