杏鲍菇沙拉

30分钟 中等

杏鲍菇口感鲜嫩，有一种别样的清香，其所含营养成分能软化和保护血管，降低胆固醇的浓度，同时促进肠胃的消化。

▼原料

杏鲍菇250克 圣女果30克 彩椒50克 生菜80克

▼配料

自制日式和风芝麻沙拉酱30克 白醋2茶匙 熟白芝麻1茶匙 黑胡椒碎适量 盐适量 食用油少许

▼制作方法

1 新鲜杏鲍菇清洗干净，斜刀法切成菱形片待用。

2 平底锅烧热，用刷子在上面薄薄涂一层食用油，将切好的杏鲍菇片放入，小火煎制。

3 看到杏鲍菇底面煎成金黄色时翻面，撒适量盐、黑胡椒碎，继续煎至另一面呈金黄色时，关火，将其盛出，放入盘中待用。

4 将生菜、圣女果、彩椒清洗干净。圣女果对半切开；彩椒切成小块；生菜手撕成小片，待用。

5 将上述食材放入沙拉碗中，倒入日式和风芝麻沙拉酱、白醋、盐拌匀，撒上熟白芝麻即可。