蒜香醋汁土豆

50分钟 简单

土豆可以带来强烈的饱腹感，我们把土豆水煮后再无油烤制，烤好后的土豆表皮微焦香脆，再用醋汁、蒜蓉一搭配，酸香可口。

▼原料

土豆300克

▼配料

橄榄油1汤匙 蒜蓉10克 盐1/2茶匙 米醋1茶匙 洋葱末10克 葱末10克 香菜末10克 黑胡椒碎1茶匙

▼制作方法

1 土豆洗净，削皮，切小块。

2 锅内加水煮沸，加入适量盐，加入土豆块，煮约10分钟至变软。

3 将蒜蓉、盐、橄榄油混合，调成酱汁。

4 煮好的土豆沥干水分，淋上一勺酱汁，搅拌均匀，且均匀铺入烤盘中。

5 烤箱预热至200℃，将烤盘放入中下层，烤20分钟左右至土豆微焦。

6 剩下的酱汁，加入米醋、洋葱末、葱末、香菜末，搅拌均匀。

7 烤好的土豆装盘，拌入酱汁，撒上黑胡椒碎调味即可。