吃对了,高血压不发愁
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黄豆

营养成分:蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、异黄酮和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。

主要功效

黄豆含有一种特殊成分——异黄酮,能降低血压和胆固醇,可预防高血压及血管硬化。中医认为,黄豆可健脾益气、宽中润燥、补血利水、降低胆固醇。

食用建议

动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、气血不足、营养不良等患者可经常食用黄豆,有较好的食疗功效,但是,患有肝病、肾病、痛风、消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等慢性消化道疾病的人应尽量少食黄豆。

黄豆焖鸡翅

口味:鲜 烹饪方法:焖

水发黄豆......200克

鸡翅.......220克

姜片.......少许

蒜末.......少许

葱段.......少许

盐.............2克

鸡粉..........3克

生抽.......2毫升

料酒.......6毫升

水淀粉....适量

老抽.......适量

食用油....适量

烹饪时间39分钟

1.将鸡翅斩成块,装入碗中,放入盐、鸡粉、生抽、料酒,拌匀。

2.倒入水淀粉,抓匀,腌15分钟。

3.用油起锅,用少许姜片、蒜末、葱段爆香;倒入鸡翅炒匀,淋入料酒炒香。

4.加盐、鸡粉炒匀,倒入清水,放入黄豆、老抽炒匀,小火焖20分钟。

5.揭盖,大火收汁,倒入水淀粉勾芡后盛出即可。

双瓜黄豆

口味:鲜 烹饪方法:煮

苦瓜..................100克

冬瓜..................125克

水发黄豆.............90克

排骨块...............150克

姜片...................少许

盐.........................2克

烹饪时间92分钟

1.将冬瓜切块;苦瓜切段,去除内瓤,待用。

2.砂锅中注水烧开,倒入苦瓜、冬瓜、排骨块、黄豆、少许姜片,拌匀。

3.加盖,大火煮开后转小火煮90分钟,至食材熟透。

4.揭盖,加入盐,稍稍搅拌至入味。

5.关火后盛出煮好的汤,装入碗中即可。

黄豆红枣

口味:甜 烹饪方法:煮

水发大米…………350克

水发黄豆…………150克

红枣……………… 20克

白糖……………… 适量

烹饪时间42分钟

1.砂锅注水,倒入大米、黄豆、红枣。

2.加盖,用大火煮开后转小火续煮40分钟至食材熟透。

3.揭盖,加入适量白糖,拌匀至溶化。

4.关火后盛出煮好的粥,装碗即可。